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2022-06-27
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前天 24/6 星期五和朋友一起去沙田中央廣場 Ikea買完家居用品，計劃去 Beans 吃午餐/下午茶之類，看見超多人在排隊中，可能繁忙時間關系，但當時看看手錶，已過了14:30 啦。我已有打退堂鼓的想法，但手上拿著有點重量東西，便照排隊等候稍作休息休息，在微呆等及休息下。但當天我目睹有一位穿著黑色 Polo T-shirt 的男服務員嘅超水準服務態度幾則 : 1. 這位男服務員很有耐性及不厭其煩告訴及安撫我們這班煩躁排隊者, 真不好意思，要稍等一下，內裡有些台客已準備買單的，他雙手奉上Menu 給我的前三張台客 ( 等候者 ) 看看，更溫馨提示本餐廳用餐時間是 90 mins, 在排隊等候時間睇啱心水食物，到入座後，可以真真正正享受 90mins 美食及享受優雅環境。我欣賞他的轉移視線的人流管理方法，可舒緩排隊等候客人的情緒及令客人們貼心感覺。( 另忘記有一點要讚的，這男服務員更提議我的 Ikea 重物件放在店內近招待處少少位置, 以不阻礙客人進出口為目標，雙贏及貼心管理，真無得頂 )。2. 我們彼安排入座了一張梳化位，理解因人多關系及場地限制關系，其實真有點迫的。侍應生們很有禮貌
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