火鍋撚 (雲明行) (已結業)

湯底有多款選擇，媽媽滋潤老海湯煲，好奈無飲過老火湯la,就要試下佢嘅材料非常之多，有猴頭菇，紅蘿蔔，粟米，雞同豬肉，食材嘅精華融入湯裏面每一口都感覺到鮮甜嘅味道， 粟米好脆口，鮮甜我仲飲左兩大碗，而且冇味精椒鹽九肚魚，不僅表皮酥脆好吃，魚肉還嫩如豆腐，好似棉花咁口感特別又鮮甜韭菜餃，大大粒，皮薄，餡料十分之多，韭菜，豬肉切到細細粒，咬落去非常爽脆，仲有非常之多湯汁桂花蚌，爽口清新既口感，一試難忘！帶鮮味。 珊瑚蚌的口感比桂花蚌要再脆一點，更有彈性一點，也是超脆，無任何腥味，很好吃