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等級6
2015-07-13 7923 瀏覽
靚靚媽咪壽辰,週六午餐時份,一家四口就由大肥爸爸帶隊,前往一間幾位好友都曾經推介過o既壽司店「植原」,實行試食兼慶祝 。「植原」喺街道上並唔起眼,正門為拉敞式木門,門頂蓋上一塊藍布,低調得黎散發出傳統和式o既味道。店子o既英文名稱「Uehara」喺木門右旁以橙燈透出,簡潔樸實。壽司屋全店只有八個正常高度o既壽司吧位及一張四人散座,以木為主o既間隔簡約,坐落舒適清爽。通往洗手間o既後門通道設計成小石路徑,地下擺放有的骰燈箱及翠綠色o既盆栽,感覺猶如置身於日本庭園中,如廁都寫意過人 。洗手間整潔衛生,洗手盤上兩隻貓頭鷹裝飾趣致可愛,kawaii nee !出面落緊大雨,踏入小店,企喺門邊o既一位男生隨即接著濕遮,帶領入座,並送上熱毛巾及綠茶,暖意洋溢。細小o既壽司店重質不重量,只供魚生菜式,午市餐牌只有一頁,晚市則冇餐牌,因只做每位約$1,500起o既「Omakase」(廚師發辦)。由於當日已約好與嫲嫲早食晚餐,媽咪胃口又比較細,肥肥家族最終棄選豐盛o既「Omakase」,而一同揀食「特上壽司」午市套餐。週六午市,小店內外全為年輕o既男生。溫文有禮o既哥哥仔先送上跟餐o既沙律一小碗。
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靚靚媽咪壽辰,週六午餐時份,一家四口就由大肥爸爸帶隊,前往一間幾位好友都曾經推介過o既壽司店「植原」,實行試食兼慶祝
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「植原」喺街道上並唔起眼,正門為拉敞式木門,門頂蓋上一塊藍布,低調得黎散發出傳統和式o既味道。
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店子o既英文名稱「Uehara」喺木門右旁以橙燈透出,簡潔樸實。
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壽司屋全店只有八個正常高度o既壽司吧位及一張四人散座,以木為主o既間隔簡約,坐落舒適清爽。
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通往洗手間o既後門通道設計成小石路徑,地下擺放有的骰燈箱及翠綠色o既盆栽,感覺猶如置身於日本庭園中,如廁都寫意過人
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洗手間整潔衛生,洗手盤上兩隻貓頭鷹裝飾趣致可愛,kawaii nee
!出面落緊大雨,踏入小店,企喺門邊o既一位男生隨即接著濕遮,帶領入座,並送上熱毛巾及綠茶,暖意洋溢。
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綠茶
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細小o既壽司店重質不重量,只供魚生菜式,午市餐牌只有一頁,晚市則冇餐牌,因只做每位約$1,500起o既「Omakase」(廚師發辦)。
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由於當日已約好與嫲嫲早食晚餐,媽咪胃口又比較細,肥肥家族最終棄選豐盛o既「Omakase」,而一同揀食「特上壽司」午市套餐。
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週六午市,小店內外全為年輕o既男生。溫文有禮o既哥哥仔先送上跟餐o既沙律一小碗。碗內o既蔬菜偏苦
,醬汁唔多,絕對唔啱小肥口味,幸好份量不多。
苦味沙律
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為我地握製壽司o既賢師傅,一邊預備食品,一邊解答問題少男XO仔o既疑問,耐心又細心
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甜蝦壽司:晶瑩剔透o既甜蝦,就好比少女面額般白裡透紅,令人垂涎三尺。蝦身爽滑非常,賢師傅雖已預先加上醬油,但就仲係差咁少少味道,希望師傅下次可以重手啲。
甜蝦壽司
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池魚壽司:唔知同魚肉近室溫o既溫度有冇關係呢,池魚食落好似冇咗平時陣鮮味咁。
池魚壽司
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茶碗蒸:食完兩件味淡o既壽司,哥哥仔呈上一碗暖胃o既日式燉蛋。暖暖o既茶碗蒸內含蝦件及雞肉,本身都已經好甜滑,廚師喺蛋面舖上味濃o既海膽碎,令菜式更為鮮濃,果真精妙
茶碗蒸
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木魚壽司:瘀紅色o既木魚壽司同池魚一樣,魚質雖尚算軟腍,但就欠缺咗份魚鮮味。
木魚壽司
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帶子壽司:如相所示,大大隻o既帶子肥厚潤滑,軟嫩甜美。
帶子壽司
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鯖魚壽司:醃過o既鯖魚雖有嚼口,但就但點腥味
,係成餐最失色o既壽司
鯖魚壽司
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吞拿魚壽司:用紫菜包住o既吞拿魚壽司由賢師傅親手交到食客手中,似乎暗示應用手食用。紫菜o既味道滲透入吞拿魚度,外脆內軟,鮮甜惹味,是為佳作也!
吞拿魚壽司
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三文魚子壽司:小肥一向怕食三文魚子,因為怕咸,但自從聽表妹講過,話靚o既三文魚子係唔會咸到令人反感後,細佬每次都會細嚐三文魚子,並以此為基礎,大擔評論。非常意外地,「植原」件三文魚子壽司剛好就如表妹所形容般,味道咸得黎好配合外層o既紫菜及底部o既飯團,入口濕滑味濃,絕不惹人生厭。
三文魚子壽司
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アブラボウズ(讀音為「Abura Bouzu」)壽司:據悉,此魚並無中文譯名,係一種頗難捕捉o既深海魚。白色o既アブラボウズ由於油份豐厚,師傅選擇先以火焰燒解部份油脂,才給客人食用。輕輕燒過o既アブラボウズ鮮濃嫩滑,第一次食已迷倒肥肥家族全體成員
,真係唔講得笑!
アブラボウズ壽司
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大拖羅壽司:溶於口中o既大拖羅鮮香軟腍,超級美味,一啲都冇甩拖
大拖羅壽司
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海膽壽司:金黃色o既海膽質感滑溜就唔在講,其鮮甜味簡直係勁量級,超
海膽壽司
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海鰻魚BB壽司:唔知點解,XO仔總係對鰻魚有啲抗拒,對依件海鰻魚BB壽司亦不例外,入口只覺BB魚滑嘟嘟。
海鰻魚BB壽司
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小肌魚壽司:香軟濃味o既小肌魚食落好似秋刀魚咁,好啱小肥口味!
小肌魚壽司
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牛蒡卷:牛蒡爽脆偏咸,同時卷物帶陣香草味,只可以話唔係細佬杯茶囉。
牛蒡卷
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碎葱吞拿魚卷:卷物主材o既吞拿魚同葱花香甜軟嫩,加上黃色o既蘿蔔碎又能增添爽脆,冇得彈呀!
碎葱吞拿魚卷
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雪糕糯米糍:試問一份完整o既午餐又點可以少咗甜品依環呢?!正當大家都以為甜品會係一球普通o既雪糕時,哥哥仔居然每人呈上兩件以金箔點綴o既糯米糍,彷彿為母親賀壽送上驚喜禮物
!糯米糍不但簡單美觀,食落先知原來內有乾坤,其豆腐雪糕餡料粘上黑糖漿,清香微甜,正好為午餐劃上完美o既句號。
雪糕糯米糍
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「特上壽司」午市套餐每客$480,另加一服務費,包有十二件壽司、六件卷物、沙律、茶碗蒸、麵豉湯及甜品,相當豐富。
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「植原」全店只有十多個座位,餐店內外前後都滲透出傳統o既日本風味,但又不失時尚,簡潔衛生舒適。壽司屋全男班底o既服務生友善得體,提供o既食物貴精不貴多,雖然唔係件件壽司都啱肥肥家族口味,沙律同湯品又唔係好突出,但當中不乏新穎美味之選,壓軸甜品更令四人喜出望外
,越食原來真係可以越精彩!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-04-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$550 (午餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
綠茶
茶碗蒸
帶子壽司
吞拿魚壽司
三文魚子壽司
アブラボウズ壽司
大拖羅壽司
海膽壽司
小肌魚壽司
碎葱吞拿魚卷
雪糕糯米糍