波仔記車仔麵

營業中

休息中

早了出門，早了一點到達公司。就不如行去旁邊的街市安安定定食個麵才回公司安安定定的開始工作。早上的鵝頸街市，人流絕對不比中午同晚上的少，有不少的打工一族，都係開工前上黎食返個平靚正的早餐才開始新的一個工作天。是日，我就選擇行入少少的波仔記。這一家早上開的店，實際來說，是一間車仔麵店。看了兩看其menu，發現到他們的牛腩也應該幾殺食下，於是我，一大清早，食返個牛腩麵先返工。牛腩，一看就是車仔麵檔常見的碎牛腩，雖然是碎但食落非常之入味，是正宗的柱候牛腩。有人喜歡瘦，有人要求掛齒的口感，有人喜歡清湯的原味，仲有人喜歡帶點肥同有牛筋。而這個牛腩就能滿足最後列出的一批牛腩愛好者，原因是夠肥、多筋，而且炆得夠腍，若是筋腩不夠腍，想咬開它，是一件不容易的事。牛腩是好，但麵條就比較一般，食菅感覺鞋了一點，沒有廣東式麵條應有的爽。不錯的一個牛腩，但麵條就有少許保留。同埋對於怕肥的人士，我就不推介了。