火鍋撚 (雲明行) (已結業)

香港人喜歡火鍋，已經是四季任何時候，都會吃的東西，我便是其中一員。這裡的座位木為主，很有中國古代的氣氛。祖傳秘製麻辣鍋$130，以中藥藥材為主，香、辣、麻而不燥，除了藥材，還有鴨血和凍豆腐在𥚃。能夠帶起食材的鮮味。骰子牛肉粒$128，油脂分佈均勻，牛味十足，肉質軟腍，是一道必點的火鍋配料。脆鯇魚骨腩$64，鮮甜、爽口、彈牙，非常適合麻辣湯底。桂林頂級牛肉球$55，有點似點心的牛肉球，味道鮮美，以點心做火鍋，是別出心裁的設計。五色丸丸拼盤$99，流心鹹蛋豬肉丸、香菇貢丸、蟹籽手打蝦丸、海味花枝丸、蛋牛包心墨魚丸。款款都爽口彈牙，不過小心丸內的流心燙傷口腔。白蘿蔔$46，吸收了麻辣湯底的香味，變得更加鮮甜。