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2023-09-05
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❀ 丸目背脂煮干 #旺角 ❀❗️東京過江龍 香港罕有背脂燕三条系拉麵 ❗️——————————————————來自東京東久留米🇯🇵位於旺角通菜街，係香港少見嘅燕三条系拉麵🤩以背脂、煮干味濃郁嘅醬油基底、極太麵為賣點。餐廳另外有海老辛醬背脂湯底，亦有得選擇沾麵🍜餐廳面積唔算大，不過有面壁位外，亦有部份卡位，都算係比一般拉麵店寬敞。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 特製背脂煮干 - 湯拉麺 $98 (3.8/5)當然必定要一試招牌背脂拉麵😆背脂難免會肥膩少少，但更香濃，亦能好好咁保存麵底嘅溫度👌🏻湯底用咗沙裂魚、豚骨熬製，不過入口以醬油味為主，偏向鹹香，稍嫌味道單調咗啲。但好鍾意麵條係「極太麵」，係師傅手揉麵，較扁粗，特別煙靭，亦能夠好好掛湯😚配料有糖心蛋及叉燒，蛋做到剛剛流心，叉燒薄身軟腍，唔會太肥。.☞ 海老辛醬背脂煮干 - 沾麵 $108 (4/5)海老辛醬湯底更得我心🥰湯底有好濃嘅蝦鮮甜，更豐富更惹味。麵條反而係較常見嘅粗身拉麵，可以揀冷或者熱。我揀咗冷麵，口感更爽口，而且湯底夠熱，沾完能烘熱麵條👌🏻呢款就冇大片叉燒，反而係一粒粒燒豬腩肉，令湯底油脂更豐盈。.☞ 靜岡綠茶可樂 $20飲品有呢個選購自日
❗️東京過江龍 香港罕有背脂燕三条系拉麵 ❗️
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來自東京東久留米🇯🇵位於旺角通菜街，係香港少見嘅燕三条系拉麵🤩以背脂、煮干味濃郁嘅醬油基底、極太麵為賣點。餐廳另外有海老辛醬背脂湯底，亦有得選擇沾麵🍜餐廳面積唔算大，不過有面壁位外，亦有部份卡位，都算係比一般拉麵店寬敞。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 特製背脂煮干 - 湯拉麺 $98 (3.8/5)
當然必定要一試招牌背脂拉麵😆
背脂難免會肥膩少少，但更香濃，亦能好好咁保存麵底嘅溫度👌🏻
湯底用咗沙裂魚、豚骨熬製，不過入口以醬油味為主，偏向鹹香，稍嫌味道單調咗啲。
但好鍾意麵條係「極太麵」，係師傅手揉麵，較扁粗，特別煙靭，亦能夠好好掛湯😚
配料有糖心蛋及叉燒，蛋做到剛剛流心，叉燒薄身軟腍，唔會太肥。
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☞ 海老辛醬背脂煮干 - 沾麵 $108 (4/5)
海老辛醬湯底更得我心🥰湯底有好濃嘅蝦鮮甜，更豐富更惹味。
麵條反而係較常見嘅粗身拉麵，可以揀冷或者熱。我揀咗冷麵，口感更爽口，而且湯底夠熱，沾完能烘熱麵條👌🏻
呢款就冇大片叉燒，反而係一粒粒燒豬腩肉，令湯底油脂更豐盈。
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☞ 靜岡綠茶可樂 $20
飲品有呢個選購自日本嘅綠茶可樂🥤幾獨特。
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✨整體味道: 3.9/5
✨環境裝修: 3.5/5
✨服務態度: 3.5/5
✨性價比: 4/5
✨再訪興趣: 3.5/5
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💞整體來講
係一間湯底偏重口味夠濃郁嘅拉麵店，好鍾意佢用上扁身太極麵，如果同我一樣鍾意濃味拉麵嘅記住試吓😆
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