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2023-05-20
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#pb食在尖沙咀 東京米芝蓮一星 - 尖沙咀日本法國菜🇫🇷拖左兩個月嘅Fine Dining🤪 呢間位於K11 Musea嘅Tirpse原來係東京過江龍 餐廳2016年係東京開業 開業兩個月就獲得米芝連一星 創下全球最快獲星嘅紀錄🥰 佢係2019年12月進駐香港K11 Musea 裝修高級 環境好大 👍🏻 坐窗口位仲望住無敵大海景 可惜當日天氣麻麻 如果唔係影相更加靚❤️.Lunch Menu有分Weekday / Weekend分別就係Weekend冇左2 Course Menu🤪 佢2 Course $428 3 Course $488 4 Course $558 價錢幾合理 唔算太貴👍🏻 Dinner Menu就有$988 / $1388選擇😋✨Starter✨🔹Pumpkin • Butternut • Foie Gras🎃將牛油南瓜打蓉 加埋鵝肝製成mousse😋 整體口感好軟滑、好甜 油份好豐富 同時食到南瓜、鵝肝嘅香味😍 就算本身唔太中意食鵝肝都會好容易接受呢道前菜👍🏻🔹Scallop • Spelt • Lime🦪推介❤️ 本身冇咩期望 點知食落幾有驚喜😍 帶子好厚肉 食落
東京米芝蓮一星 - 尖沙咀日本法國菜🇫🇷
拖左兩個月嘅Fine Dining🤪 呢間位於K11 Musea嘅Tirpse原來係東京過江龍 餐廳2016年係東京開業 開業兩個月就獲得米芝連一星 創下全球最快獲星嘅紀錄🥰 佢係2019年12月進駐香港K11 Musea 裝修高級 環境好大 👍🏻 坐窗口位仲望住無敵大海景 可惜當日天氣麻麻 如果唔係影相更加靚❤️
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Lunch Menu有分Weekday / Weekend分別就係Weekend冇左2 Course Menu🤪 佢2 Course $428 3 Course $488 4 Course $558 價錢幾合理 唔算太貴👍🏻 Dinner Menu就有$988 / $1388選擇😋
✨Starter✨
🔹Pumpkin • Butternut • Foie Gras🎃
將牛油南瓜打蓉 加埋鵝肝製成mousse😋 整體口感好軟滑、好甜 油份好豐富 同時食到南瓜、鵝肝嘅香味😍 就算本身唔太中意食鵝肝都會好容易接受呢道前菜👍🏻
🔹Scallop • Spelt • Lime🦪
推介❤️ 本身冇咩期望 點知食落幾有驚喜😍 帶子好厚肉 食落好鮮甜😋 底層加左煮過嘅小麥 軟硬度適中 好有咬口👍🏻 食完有飽肚感🥰
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✨Main✨
🔹Seabass • Clam • Wild Vegetable🐟
當日用左日本比目魚 佢煎到外皮好脆 但肉質依然好滑😍 再加埋象拔蚌打成嘅汁食 鮮味更加提升😋 整體好鮮味、好滑👍🏻
🔹Flank Steak • Polenta • Endive🐮
一望就知肉質好嫩滑 叫左5成熟剛剛好👍🏻 不過佢牛味唔算濃 配埋個汁食唔算特別驚喜 以呢個級數黎講 只係正常發揮🤪 反而旁邊嘅粟米蓉、苦白菜幾有驚喜 幾開胃😍
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✨Dessert✨
🔹Kumquat • Rooibos • Cranberry🍊
推介❤️ 同朋友一致認同係呢餐最好食😍 望落平平無奇咁 但其實佢中間係包住原個金柑😋 個cream夠滑 中間包住嘅金柑好甜 唔會酸👍🏻 加埋上層嘅柚子雪糕食 中和成個甜品嘅甜 好夾🥰 完全係Perfect ending❤️
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整體✨ 呢間東京過江龍日本法國菜位於尖沙咀K11 Musea 位置好方便 而且有無敵大海景 同朋友仔慶生一流🥰 Weekend Lunch Menu $488 / $558 價錢合理 食物質素都幾高👍🏻 最後嘅甜品最驚喜😍 有機會想再去試Dinner❤️
TIRPSE (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓219號舖
#pbfinedining系列🍽️
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