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2017-03-16
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公司其中一名 director 準備榮休，我們幾位直屬的部下，準備搞一個私密的、小型的歡送會，大家都知道我是一名饗客，於是找餐廳的艱苦任務又落在我的身上。地方又要隱蔽寧靜，又想要少少格調，當然，也要有好味道同有特色，而且地點又要是灣仔，又要一個呀大大未去過或比較少去的地方.....一時，把我考起了。不過，在灣仔銅鑼灣，有格調又有少少神秘感的中菜館多的是，在點指兵兵中，數到了《李公館》，立即得到大家的同意，於是，一行六人的小型飯局，就在食物同酒氣中，開始了。 《李公館》的地方帶點幽雅，來這兒做商務的晚宴是一個不錯的選擇。此外，我覺得，與情人來品味中餐，也是夠格調的。 因為，除 VIP 房之外，餐廳有兩個看似非常 private 的空間，只是有最低消費而已。兩個玻璃的獨立房，人多可能有少少壓迫感，但似有少少 private 卻可觀望四周的小空間，喂，求婚幾好播。 現時在香港的中菜餐廳，總不能把其定位為某獨特地區或省份的菜式，因為好多餐廳及廚師，都會各取其精，造出自己的一套，不屬任何菜系的好菜。先來的是茶香燻蛋，是《李公館》的拿手好菜之一，半熟的溏心蛋，入口香滑而且帶有茶香，一人半隻，一隻最
不過，在灣仔銅鑼灣，有格調又有少少神秘感的中菜館多的是，在點指兵兵中，數到了《李公館》，立即得到大家的同意，於是，一行六人的小型飯局，就在食物同酒氣中，開始了。
《李公館》的地方帶點幽雅，來這兒做商務的晚宴是一個不錯的選擇。此外，我覺得，與情人來品味中餐，也是夠格調的。
因為，除 VIP 房之外，餐廳有兩個看似非常 private 的空間，只是有最低消費而已。兩個玻璃的獨立房，人多可能有少少壓迫感，但似有少少 private 卻可觀望四周的小空間，喂，求婚幾好播。
現時在香港的中菜餐廳，總不能把其定位為某獨特地區或省份的菜式，因為好多餐廳及廚師，都會各取其精，造出自己的一套，不屬任何菜系的好菜。先來的是茶香燻蛋，是《李公館》的拿手好菜之一，半熟的溏心蛋，入口香滑而且帶有茶香，一人半隻，一隻最多兩口，味道雖不能說是完美，但一定夠美。
預訂了一個湯，是一個螺頭燉湯。湯的味道很鮮，也很甜。湯渣的瘦肉，螺頭是依然的好味道，中式的燉湯，就是這麼好，又飲得又食得。
薑汁脆皮炸鮮奶，味道很香甜，薑汁的味道未算重，保留了牛奶應有的香味。脆皮夠薄，內心又軟又香，吃得出是一個考功夫的菜式。
懂得《李公館》的，都知道這兒有一個基本上是每次來都必食的名菜，這就是冰鎮咕嚕肉了。可愛，甜美，脆皮的咕嚕肉，雖有冰鎮，但入口的感覺一點也不冷，食用時再夾一口附上的桃肉及菠蘿肉，更是惹味香口。
籠仔荷菜花彫蒸皇帝蜆，有濃味的酒香，有豐厚的巨形蜆肉。食貝殼類，尤其是蜆，好少會用啖啖肉來形容，而是日食到的皇帝蜆，就可以用啖啖肉來形容來形容了，絕對難得。
石鍋紅燒什菌豆腐煲，是一個好有醬味道的煲，濃郁的味道，配合了香滑的豆腐，非常之美味。由於不是我負責點菜，此煲一上來，我們都以為是什麼魚肉煲，夾起，才知道這是鋪了紫菜在面的豆腐。
蕃茄濃湯浸時蔬，是日的時令蔬菜是豆苗，吃起來比起什麼清炒或上湯去浸更加之健康，菜好食，湯，當然也好飲啦。
最後，來一個飯，是籠仔蒸蝦飯，因為大家都飽，所以我們要求改了做白飯。味道很鮮，由內至外都鮮，原因就是蝦的味道早已經在蒸的過程中，滲透了整個籠，整份飯，好味道得很。
最後，就是一人一份的甜品了，我選了蘆薈木瓜雪耳糖水，這是一個清甜，清潤的甜品，開心的晚餐，當然要以甜美的甜品糖水做完結啦。
是日的一餐，所以菜式都帶有點點的細緻感，煮得有點功夫，出來的賣相也講究了功夫，再加上帶幽雅及高貴感的環境，整個感覺都好 fine。食物好，環境好，招待貴賓，《李公館》是一個好選擇。
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