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2021-07-20
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很久沒有吃清湯腩，所以今天到康城逛的時候特意選擇了這間餐廳懷緬一下。▪️清湯牛肚麵+鮮蝦雲吞🖤 8.5/10首先對於大量的牛肚感到非常滿足，而且每一片金錢肚都是厚切，咬下去非常有咬勁，但是又不會韌到咬不斷。我選擇了幼麵，沒有想到這碗麵會這麼大碗，我稍嫌鹼水味重了一點，但是整體是一碗很不錯的牛肚麵。另外還加配了雲吞，可以選擇菜肉或鮮蝦，而我依然鍾情於鮮蝦雲吞。雲吞皮薄薄的，不會太厚皮，裡面的鮮蝦很大塊，調味剛好。▫️崩沙腩擔擔麵🖤 9/10完全沒有後悔加錢選購崩沙腩！和普通牛腩相比牛肉味濃很多，而且肉質炆到剛好軟身卻不失口感。雖然肥膏比較多，但是入口完全不會油膩膩的，肥瘦的配搭剛剛好。記得吃之前要把碗底的擔擔醬拌勻。這個擔擔麵有上海煨麵的口感，雖然沒有花生碎但是花生味很出，也不會太辣。▪️腩汁蘿蔔🖤6/10蘿蔔很大塊，沒有渣，但是如果可以入味會更好。▫️炸魚皮🖤10/10我們要為它的份量而鼓掌，應該有平常的1.5-2份的份量，而且每一塊魚皮都是大大塊的很完整。能夠吃得到魚本身的鮮味，而不會只吃到油油的感覺。
▪️清湯牛肚麵+鮮蝦雲吞
🖤 8.5/10
首先對於大量的牛肚感到非常滿足，而且每一片金錢肚都是厚切，咬下去非常有咬勁，但是又不會韌到咬不斷。我選擇了幼麵，沒有想到這碗麵會這麼大碗，我稍嫌鹼水味重了一點，但是整體是一碗很不錯的牛肚麵。
另外還加配了雲吞，可以選擇菜肉或鮮蝦，而我依然鍾情於鮮蝦雲吞。雲吞皮薄薄的，不會太厚皮，裡面的鮮蝦很大塊，調味剛好。▫️崩沙腩擔擔麵
🖤 9/10
完全沒有後悔加錢選購崩沙腩！和普通牛腩相比牛肉味濃很多，而且肉質炆到剛好軟身卻不失口感。雖然肥膏比較多，但是入口完全不會油膩膩的，肥瘦的配搭剛剛好。
記得吃之前要把碗底的擔擔醬拌勻。這個擔擔麵有上海煨麵的口感，雖然沒有花生碎但是花生味很出，也不會太辣。▪️腩汁蘿蔔
🖤6/10
蘿蔔很大塊，沒有渣，但是如果可以入味會更好。
▫️炸魚皮
🖤10/10
我們要為它的份量而鼓掌，應該有平常的1.5-2份的份量，而且每一塊魚皮都是大大塊的很完整。能夠吃得到魚本身的鮮味，而不會只吃到油油的感覺。
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