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2019-04-17
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邊個話食omakase唔可以自己話事？ 呢間位於西環既日式小店就提供左可以自己話事既omakase，可以同師傅講自己既budget、想食同唔中意既食材，甚至連只食熟野都得啊，真係夠貼心！師傅話可以前幾日就預訂，佢地會根據客人喜好即刻落單，由日本空運客人想要既食材黎，誠意滿分。而且呢度唔洗加一唔收開瓶費，計返又平一大截！小店環境不大，但裝修頗有日式風味。 今日我就同朋友試budget係600蚊既omakase，前菜、刺身、沙律、燒物、甜品等總共有7-8款咁多！食左成兩個幾鐘，真係好飽好滿足啊 前菜方面係海蜇、熒光魷魚以及日本菜心。呢間既海蜇非常爽脆，酸中帶甜 刺身方面有幾款，有愛知縣既針魚、九州首釣池魚、九州深海池魚、魷魚配馬糞海膽，同埋有d唔記得名了本身我唔太喜歡白身魚刺身，但呢度既白身魚刺身令我好有驚喜！比起平常的更加多油脂同鮮味，一改我對白身魚既睇法。魷魚配馬糞海膽呢個搭配非常新鮮，外表爽口既魷魚配上軟嫩鮮甜既海膽，無論味道定係質感都非常有層次！ 呢個toro一睇已經知好好食，油脂雪花分佈得好平均，而且經過六日熟成之後質感變到入口即融！ 廣島蠔好大隻鮮甜 食完刺身仲有軟殼蟹沙律 T
小店環境不大，但裝修頗有日式風味。
今日我就同朋友試budget係600蚊既omakase，前菜、刺身、沙律、燒物、甜品等總共有7-8款咁多！食左成兩個幾鐘，真係好飽好滿足啊
前菜方面係海蜇、熒光魷魚以及日本菜心。呢間既海蜇非常爽脆，酸中帶甜
刺身方面有幾款，有愛知縣既針魚、九州首釣池魚、九州深海池魚、魷魚配馬糞海膽，同埋有d唔記得名了
本身我唔太喜歡白身魚刺身，但呢度既白身魚刺身令我好有驚喜！比起平常的更加多油脂同鮮味，一改我對白身魚既睇法。
魷魚配馬糞海膽呢個搭配非常新鮮，外表爽口既魷魚配上軟嫩鮮甜既海膽，無論味道定係質感都非常有層次！
呢個toro一睇已經知好好食，油脂雪花分佈得好平均，而且經過六日熟成之後質感變到入口即融！
廣島蠔好大隻鮮甜
食完刺身仲有軟殼蟹沙律
Toro蓉三文魚籽多士非常特別，自己整可以控制分量，我整左個多到滿瀉既食真係好幸福。入口先是既鮮且甜的toro蓉，還吃到點點咸香的三文魚籽，配上脆脆的烤多士，good
呢條燒竹籤魚一夜乾是自家製的，味道偏甜，不會好像其他餐廳咁咸
最後就是甜品了，抹茶雪糕以及芝士蛋糕作為一個總結得確不錯。呢餐食到好飽，不過甜品也是要食的！
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