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2016-09-14
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臨近中秋，趁假日同屋企人食番餐海鮮餐慶祝，揀左興記試下。買完海鮮就入去，門面大排檔格局，入到去又幾光猛同乾淨企理喎～俾埋濕紙巾，大排檔泥講都算幾好。聽講燒鵝幾出名，叫左半隻，好快就泥。皮脆肉嫩就未算，但咬落都好juicy，肉質算實淨，無淋到一pat，味道還可以，係略嫌肥左啲同有少少雪味。一舊燒鵝都未食完嘅時間，豉油王蝦碌就勁快出場，好乾身，一滴汁都無，俾蝦殼吸晒，好脆好脆，蝦肉好彈牙(廢話～啲蝦咁新鮮～～～)不過豉油味偏咸，如果可以加少少糖調一調味應該會再好食啲。緊接住豉椒炒蟶子，俾佢拎走晒啲殻，賣相泥講無咁討好，但個人覺得呢個係今餐最好味，無炒得過老，肉質仲彈彈下之餘，濃味嘅豉汁入面食到癮癮約約嘅蟶子甜味～隔左一陣，海鮮湯到，啲料係買海鮮送嘅，有啲細魚仔同蜆肉。湯同湯料分開上，奶白色嘅湯，第一個印象係鮮，然後魚嘅泥味慢慢會滲出泥，呢個時候食番粒蜆，咸咸地又鮮甜嘅味道就會蓋過個泥味。「乜咁大隻」全枱人眼都突埋，食到半飽整咁大碟酥炸生蠔泥😂唔知脆唔脆，因為個人唔食蠔的。咁食下個薑蔥胡椒炒鮑魚啦，「嘩」真係大嗌！好！咸！呀！咸味蓋過晒鮑魚本身嘅甜味，有浪費了好食材嘅感覺。順帶一提，成個餸條
俾埋濕紙巾，大排檔泥講都算幾好。
聽講燒鵝幾出名，叫左半隻，好快就泥。皮脆肉嫩就未算，但咬落都好juicy，肉質算實淨，無淋到一pat，味道還可以，係略嫌肥左啲同有少少雪味。
一舊燒鵝都未食完嘅時間，豉油王蝦碌就勁快出場，好乾身，一滴汁都無，俾蝦殼吸晒，好脆好脆，蝦肉好彈牙(廢話～啲蝦咁新鮮～～～)不過豉油味偏咸，如果可以加少少糖調一調味應該會再好食啲。
緊接住豉椒炒蟶子，俾佢拎走晒啲殻，賣相泥講無咁討好，但個人覺得呢個係今餐最好味，無炒得過老，肉質仲彈彈下之餘，濃味嘅豉汁入面食到癮癮約約嘅蟶子甜味～
隔左一陣，海鮮湯到，啲料係買海鮮送嘅，有啲細魚仔同蜆肉。湯同湯料分開上，奶白色嘅湯，第一個印象係鮮，然後魚嘅泥味慢慢會滲出泥，呢個時候食番粒蜆，咸咸地又鮮甜嘅味道就會蓋過個泥味。
「乜咁大隻」全枱人眼都突埋，食到半飽整咁大碟酥炸生蠔泥😂唔知脆唔脆，因為個人唔食蠔的。咁食下個薑蔥胡椒炒鮑魚啦，「嘩」真係大嗌！好！咸！呀！咸味蓋過晒鮑魚本身嘅甜味，有浪費了好食材嘅感覺。順帶一提，成個餸條蔥最好味。
最後一魚兩食，先泥炆頭腩，先炸後炆，醬汁比較濃味，魚皮同炸漿煙煙韌韌，吸滿醬汁，要泥送酒唔錯。
第二食叫左炒斑球，呢個好有香氣同埋炒得幾好食，咸味較重，之但係咬開見到一梳梳嘅魚肉，肉質又滑，食完心情大好～
總結呢間海鮮加工嘅大排檔，地方企理冷氣又夠，服務都算幾好，呀姐好好耐性同我地落單，食物方面，味道平均，略嫌偏咸，但整體都可以接受。
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