井巷子 by 鋒膳 (已結業)

裝潢及菜式都幾特別的一間高級四川食肆，而且服務體貼，菜式一道接一道，可以慢慢品嚐每一道菜。涼拌泡椒小龍蝦米線火紅色的小龍蝦肉質新鮮結實，麻辣過癮，米線夠爽滑。自煉紅油牛白肉即是牛胸油，牛中極品，入口香而不膩，爽而不韌，配上自製紅油，好味到停不了。西班牙向日葵甘栗豚叉燒店長介紹豚肉來自西班牙吃五穀、向日葵、栗子及橡果的素食豬，肉質軟嫩。井巷子片皮鴨聽名都知道是這店的招牌菜，餡料有少見有的金奇異果同蜜瓜，再塗上秘製的甜醬，吃起來有層次。黑蒜螺頭雪蓮子燉班骨唐排入口淡淡黑蒜味，螺頭軟腍，清甜滋潤。剁椒酸菜酒香黑白切未上枱已傳來一陣攻鼻既辣椒味，非常惹味，材料是西班牙向日葵甘栗豚肉加大腸。辣子鵪鶉第一次食鵪鶉，像乳鴿大細，不太辣，佐酒一流。雜果土紅糖粉冰有紅白火龍果，哈蜜瓜及晶凝通透的冰粉，面灑上花生碎，杞子，紅糖，吃完有種涼快嘅感覺。時令水果最後有靜岡哈密瓜，美國車厘子作為晚餐嘅結尾。