環境新淨，燈光充足，以小店來講坐位不多但坐得算舒服，老闆很殷勤，見我們第一次來就詳細講解付款流程和推薦菜式，見我友人是講國語也會自動轉國語招呼，我問了兩個人份量應該怎樣挑，他沒有想我們最好多付一些，有建議可以兩個人叫一碗牛魔，再另外叫些小菜，誠心做生意很不錯。
但因為只是午飯，友人不想太heavy沒有點牛魔，就點了兩碗嗦爸螺絲粉、加一炸蛋、一豬手、一豬耳，飲品一杯酸梅、一杯冬瓜
飲品外觀都是一樣的，有一段可愛的句子。
冬瓜茶偏淡的，適合不想太甜的人。
酸梅我不是很欣賞，喝到有藥味
，但是友人很喜歡
，各人口味不一。
炸蛋，原以為裡面包了蛋，但是是空心的，帶一點蛋黃香味，兩人都不太喜歡，感覺吃了個寂寞
。
豬耳，調味很不錯，味道有層次
，不會都是辣油，但是豬耳本體煮久了，太軟身不彈牙，可惜了。
豬手，果然是招牌菜
，表皮很脆一點都不油膩，咬落帶煙韌但不難咬開，裡面滿滿的骨膠原，愛甜的人可以加它附帶的甜醋，我最喜愛是豬手下面的腐皮
，也是一樣炸起乾身，加上豬手的香粉和甜醋，很像吃薯片
，比螺絲粉裡已經泡軟的腐皮更好吃。
螺絲粉，一碗BB辣，一碗中辣，BB辣應該是適合很不能吃辣的，平時只吃BB辣的友人要撈兩匙我這邊的辣油去吃才夠。
我自己是吃中辣，平時是可以吃中辣-大辣的，但每次試新店都會保底安全起見先試中辣，這家的中辣對我來說還挺夠辣的
，中間有幾次嗆咳，吃完肚子熱熱的。份量和配料很足，麵條彈牙
，食完到當天晚上都不會太餓，但係這種米線/米粉吃太多容易漲肚打嗝，建議不要覺得好吃就一直猛吃。湯的辣度很足，是香辣為主，湯底還好，友人覺得還是自己煮的螺絲粉更好吃
但是平時不會自己煮或者怕廚房臭的人，來這家吃我覺得已經很不錯了哦，服務是很好的，不過中間有一隻蒼蠅飛進來就一直擾攘著，令我們手很忙一路忙著撥飛它
