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2008-06-11
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其實, 常常出入大埔的飲食人仕, 係人都知洪記不嬲都係供應有限, 等到就等, 食到就食. 所以, 之前各老饕之食評, 絶對應同, 包括那位黑面雙姝, 你問佢點解要十五至廿分鐘咁慢, 佢仲要串咀反舌相向, 絶對冇禮。但係佢碗粉真係越來越不像樣, 三年前同一年, 再同今日真係...啲大埔街坊, 個個都話亞仔不及老豆, 家陣仲換埋個整檔(淥粉個煮理人)...好似啲魚蛋咁, 魚骨腥味事小, 本來係大粒少少, 家陣就縮到樟腦丸咁樣, 魚蛋同魚片, 就鬆散情況嚴重, 魚片亦切得很薄, 已不似一年前你們拍到的, 那麼實淨啦! 個人應為, 檔主是有責任控制質數, 不能抵賴, 話來貨不穩, 香港還有好多檔, 仲堅持著, 掠水就真啦! 口味的嘢好個人, 雖然, 以前都有啲名...之但係...家陣, 就不用慕名一試, 附近大把高質數的檔口, 值得一試.PS: 16-32蚊, 完全係淨食冇嘢飲!
其實, 常常出入大埔的飲食人仕, 係人都知洪記不嬲都係供應有限, 等到就等, 食到就食. 所以, 之前各老饕之食評, 絶對應同, 包括那位黑面雙姝, 你問佢點解要十五至廿分鐘咁慢, 佢仲要串咀反舌相向, 絶對冇禮。
但係佢碗粉真係越來越不像樣, 三年前同一年, 再同今日真係...啲大埔街坊, 個個都話亞仔不及老豆, 家陣仲換埋個整檔(淥粉個煮理人)...
好似啲魚蛋咁, 魚骨腥味事小, 本來係大粒少少, 家陣就縮到樟腦丸咁樣, 魚蛋同魚片, 就鬆散情況嚴重, 魚片亦切得很薄, 已不似一年前你們拍到的, 那麼實淨啦! 個人應為, 檔主是有責任控制質數, 不能抵賴, 話來貨不穩, 香港還有好多檔, 仲堅持著, 掠水就真啦!
口味的嘢好個人, 雖然, 以前都有啲名...之但係...家陣, 就不用慕名一試, 附近大把高質數的檔口, 值得一試.
PS: 16-32蚊, 完全係淨食冇嘢飲!
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