鮨一日本料理 (大壩街)

營業中

休息中

第一次光顧，很差的一次經歷。首先進入餐廳，女待應態度已經很不客氣。進入前，我已說明友人會於10分鐘後到，她讓我進去。但入座不久後，同一位待應已催促我先行下單。店內是半open kitchen，典型omakase 設計。坐bar台的人客，是見得一清二楚。我眼見廚房員工沒有戴上手套，徒手拿食材整刺身飯，我已立刻轉改熟食。先不評論食物質素，我看見員工在處理完非煮食用容器後，沒有洗手，直接端食物出來。衛生情況在非疫情期間也不能接受，何況現在？不建議再光顧。