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2022-10-14
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我們的朋友聚會很久都沒有獵食，這次定的主題居然是素食！ 今次去的是鷹君中心的明閣 （今次終於不是下午茶，是晚餐） 兩小碟 鹽燒茄子 松露珍菌竹笙羹 羊肚菌鮮百合扒露筍 脆柳金磚 玉盤藏珍 素上湯素菜絲湯面 美點雙輝（桂花糕，蝴蝶酥和楊枝金露） 整晚最嘉歡的是鹽燒茄子，羊肚菌鮮百合扒露筍及玉盤藏珍。 首先是鹽燒茄子燒得很好，十分酥嫩，除了茄子以外，下面的脆米真的要一試 炸得剛剛好，大人細路都喜歡，同時也沒有蓋過主角的風頭。 另外百合扒露筍那個真的沒有讓我失望，那百合的鮮味湧發而出，芡汁勾畫出露筍和百合不用的鮮味，雙鮮夾擊味道很突出，十分出色！這才是我想要的素食。 而玉盤藏珍是把不同的素食都藏到瓜裡，瓜本身燜很淋，配合裡面各種質感，並發出不一樣的口感層次。我，全，都，吃，光，了！ 到他們的招牌甜品楊枝金露，我都感覺到飽了，但美點雙輝優質的軟硬兼施下，我又懂欣賞了。服務是很到位又窩心，跟其他星級餐廳都各有千秋，都是專業員工！ 也能感受到他們推出這個素菜餐的熱誠。 （後記，原以為它們級數和星級餐廳都差不多，但原來星級的都未必及他們的品質到位，之後去過類似中餐廳食素菜，但失望而回，但我還是不開名
今次去的是鷹君中心的明閣 （今次終於不是下午茶，是晚餐）
兩小碟
鹽燒茄子
松露珍菌竹笙羹
羊肚菌鮮百合扒露筍
脆柳金磚
玉盤藏珍
素上湯素菜絲湯面
美點雙輝（桂花糕，蝴蝶酥和楊枝金露）
整晚最嘉歡的是鹽燒茄子，羊肚菌鮮百合扒露筍及玉盤藏珍。
首先是鹽燒茄子燒得很好，十分酥嫩，除了茄子以外，
下面的脆米真的要一試 炸得剛剛好，大人細路都喜歡，
同時也沒有蓋過主角的風頭。 另外百合扒露筍那個真的沒有讓我失望，
那百合的鮮味湧發而出，芡汁勾畫出露筍和百合不用的鮮味，
雙鮮夾擊味道很突出，十分出色！這才是我想要的素食。
而玉盤藏珍是把不同的素食都藏到瓜裡，瓜本身燜很淋，
配合裡面各種質感，並發出不一樣的口感層次。
我，全，都，吃，光，了！
到他們的招牌甜品楊枝金露，我都感覺到飽了，
但美點雙輝優質的軟硬兼施下，我又懂欣賞了。
服務是很到位又窩心，跟其他星級餐廳都各有千秋，
都是專業員工！ 也能感受到他們推出這個素菜餐的熱誠。
（後記，原以為它們級數和星級餐廳都差不多，
但原來星級的都未必及他們的品質到位，之後去過類似中餐廳食素菜，
但失望而回，但我還是不開名了）
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