吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (譽發廣場) (已結業)

除咗日式放題之外，打邊爐，雞煲就是我的第二最愛了。今天來到旺角的譽發廣場，餐廳款式五花臨門，最後揀選了這間餐廳。鍋底最為重要，選擇了招牌滋補螺片花膠雞煲 ，湯頭極為濃郁，唔會過鹹，淡淡滋補又暖胃，配料當中的花膠、雞件、螺片都不少，品嚐鍋底之後點叫了數碟的火鍋配料：牛柳粒、頂級雪花牛肋片、海中蝦。牛柳粒色澤較紅，食落去牛的味道較為香濃；頂級雪花 絕對是我的推介之一，雪花平均，紋理清晰，入口柔軟；海中蝦新鮮，爽口又彈牙，用上竹籤的方法穿起來，食落更加方便！