何洪記

營業中

休息中

跟媽媽常常去機場都是吃翠華，今次想轉換口味，所以去了何洪記 吃個簡單早餐，不過挺多人光顧，不少人都在等候入座，我們剛好不用等，正好有客人離開。來這裡當然要吃正斗鮮蝦雲吞麵，如果說做法確實正宗，雲吞小巧，豬肉與蝦肉的比例不錯，蝦肉具彈性，並放在麵下，保持雲吞的熱度，麵條吃起來挺爽口的。唯一覺得不好的話應該是它的湯頭，不太喝到蝦子的香氣。我跟媽媽都意想不到蝦子蠔汁鮮竹卷挺好吃，一般蠔汁都很重鹹，這卻有著陣陣蝦子香味，沒被蠔汁掩蓋其河鮮味，而且內餡比預期清新不膩味，肉餡和蔬菜比重恰到好處。蟹籽燒賣皇雖然真材實料，豬肉比例瘦多肥少，是我最喜歡的比例，還有它那熱騰騰剛蒸好的熱氣，本身多麼美好的燒賣，一進口，天啊，為甚麼會這麼死鹹，媽媽吃了一顆已不想吃，全都是我吃掉，因為不想浪費的關係。