羅東肉焿番

營業中

休息中

肉焿也就是肉羹, 以豬肉切碎作顆粒煮熟, 然後配以勾芡的高湯, 當中以宜蘭羅東夜市最為出名. 這家在元朗的餐廳, 主理人曾經去到羅東本店學師, 而本店已有五十多年的歷史. 先說以肉焿作為主打菜式, 在香港的台灣餐廳相對少見. 味道還不錯, 湯汁不會太鹹而質感夠濃稠, 豬肉顆粒份量不少, 口感彈牙有層次, 如果不夠飽, 也有米線底用來填飽肚子, 天氣寒冷吃一碗暖笠笠的肉焿, 感覺相當舒服. 鹽酥雞夠鹹香, 但是外皮不夠脆; 牛肋條夠香濃, 肉質夠腍, 這樣加起來作為工作午餐, 也夠滿足.