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2023-03-09
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香港潮州菜館很多，但要找到有質素的並不容易，這次給我找到一間有質素的上樓私房菜好好品賞嘗🥰一坐下，先給我們品嘗功夫茶，水滾茶靚，入口甘香。😋家鄉豬腳凍頭盆有三味小菜，家鄉豬腳凍，凍食鮮吊桶和香煎小海魚，我吃過很多潮州茶館，可是家鄉豬腳凍卻是第一次吃！這道菜是把豬腳肉切成小粒再加上鹵水汁雪凍成像啫喱狀，口感Q彈，鹵水味香濃，十分特別，是用心之作😋滷水鵝片拼鵝腸腎鵝片肉鹵得入味，肉質香軟腍滑，色水不錯，鵝皮脂肪比例剛剛好，一入口忍不住要吃多幾塊！😋潮州紅絲花膠魚翅奢華享受，一絲絲滿滿的魚翅，花膠片燉得軟滑易入口，加上香濃燉湯，每一口都是享受這個套餐一共有十道菜供我們慢慢品嘗，每道菜式都是有水準的佳餚，吃得出大廚了得的廚藝和功夫，用心烹調，吃了差不多三小時，過了一個滿足舌頭的晚上。😙👍🏻
一坐下，先給我們品嘗功夫茶，水滾茶靚，入口甘香。
😋家鄉豬腳凍
頭盆有三味小菜，家鄉豬腳凍，凍食鮮吊桶和香煎小海魚，我吃過很多潮州茶館，可是家鄉豬腳凍卻是第一次吃！這道菜是把豬腳肉切成小粒再加上鹵水汁雪凍成像啫喱狀，口感Q彈，鹵水味香濃，十分特別，是用心之作
😋滷水鵝片拼鵝腸腎
鵝片肉鹵得入味，肉質香軟腍滑，色水不錯，鵝皮脂肪比例剛剛好，一入口忍不住要吃多幾塊！
😋潮州紅絲花膠魚翅
奢華享受，一絲絲滿滿的魚翅，花膠片燉得軟滑易入口，加上香濃燉湯，每一口都是享受
這個套餐一共有十道菜供我們慢慢品嘗，每道菜式都是有水準的佳餚，吃得出大廚了得的廚藝和功夫，用心烹調，吃了差不多三小時，過了一個滿足舌頭的晚上。😙👍🏻
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