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2018-10-12
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蟹仙係新蒲崗仁愛圍, 雖然地點唔近地鐵站,但正正因為唔就腳先可以食到平又抵的生猛海鮮。餐廳唔算好大, walk in 絕對唔會食到。今次叫左$298 @1位的海鮮餐有澳洲青年龍蝦、青口、蟶子皇、深海龍躉片、鮑魚、海蝦同埋蔬菜籃食得蒸氣鍋最後仲有個粥底。今日的配料是南瓜粟米排骨粥。食蒸氣鍋店員會幫我地將D食材順序放入個鍋到，用電磁爐計時就唔會旬過火。先食的是鮑魚，鮑魚清潔得乾淨，唔會側邊都係黑孖孖, 而且厚肉新鮮, 煙煙韌韌夠彈牙。蟶子肉質爽口, 味道鮮甜, 一食就知係新鮮貨。貴妃蚌本身已經夠大隻, 蒸完出黎成個殼都係汁，當然要將D 汁倒落鍋底煲粥, 蚌肉仲夠彈牙夠鮮甜對比起上黎, 青口係比較遜色, 但收貨啦~~龍躉魚片 魚皮滑溜夠QQ, 而魚肉本身都彈牙海中蝦一睇就知蝦肉非常新鮮, 海蝦大隻得黎非常爽口彈牙，蒸得剛剛好唔會過老, 啜埋個頭D 汁揀直一流。食完蝦當然仲有龍蝦同越南頂角膏蟹, 上檯時驚喜十足因為龍蝦仍然生猛識得郁, 而越南頂角膏蟹係睇住老闆番貨係個發泡膠箱到攞出黎。澳洲青年龍蝦澳洲青年龍蝦大隻到差D放唔入個爐到龍蝦爆多膏肉之餘, 而且肉質夠厚實,蒸完出黎就知係上等貨 入口啖
但正正因為唔就腳先可以食到平又抵的生猛海鮮。
餐廳唔算好大, walk in 絕對唔會食到。
今次叫左$298 @1位的海鮮餐
海鮮餐
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有澳洲青年龍蝦、青口、蟶子皇、深海龍躉片、鮑魚、海蝦同埋蔬菜籃
海鮮餐
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食得蒸氣鍋最後仲有個粥底。今日的配料是南瓜粟米排骨粥。
食蒸氣鍋店員會幫我地將D食材順序放入個鍋到，用電磁爐計時就唔會旬過火。
先食的是鮑魚，
鮑魚
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鮑魚清潔得乾淨，唔會側邊都係黑孖孖, 而且厚肉新鮮, 煙煙韌韌夠彈牙。
蟶子肉質爽口, 味道鮮甜, 一食就知係新鮮貨。
蟶子
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貴妃蚌
貴妃蚌
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本身已經夠大隻, 蒸完出黎成個殼都係汁，
貴妃蚌
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當然要將D 汁倒落鍋底煲粥, 蚌肉仲夠彈牙夠鮮甜
對比起上黎, 青口係比較遜色, 但收貨啦~~
青口
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龍躉魚片
龍躉魚片
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魚皮滑溜夠QQ,
而魚肉本身都彈牙
海中蝦
一睇就知蝦肉非常新鮮,
海中蝦
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海蝦大隻得黎非常爽口彈牙，
海中蝦
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蒸得剛剛好唔會過老, 啜埋個頭D 汁揀直一流。
食完蝦當然仲有龍蝦同越南頂角膏蟹, 上檯時驚喜十足
膏蟹
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因為龍蝦仍然生猛識得郁,
膏蟹
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而越南頂角膏蟹係睇住老闆番貨係個發泡膠箱到攞出黎。
澳洲青年龍蝦
澳洲青年龍蝦
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澳洲青年龍蝦大隻到差D放唔入個爐到
澳洲青年龍蝦
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龍蝦爆多膏肉之餘,
澳洲青年龍蝦
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而且肉質夠厚實,
澳洲青年龍蝦
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蒸完出黎就知係上等貨 入口啖啖肉,
肉質爽口彈牙。
越南頂角膏蟹
越南頂角膏蟹
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越南頂角膏蟹, 大概蒸約9分鐘就食得
越南頂角膏蟹
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店員仲好細心問我地想食軟膏定硬膏,
越南頂角膏蟹
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我地叫左一軟一硬
越南頂角膏蟹
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硬膏呈鮮橙色, 肥美爆膏, 而軟膏係泥綠色, 非常creamy 軟滑,
而且肉質好鮮甜。
蔬菜籃有生菜娃娃菜粟米南瓜, 生菜同娃娃菜都甜, 不過生菜要快D 食, 蒸耐左就好快變老。
蔬菜籃
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最後係粥底，集合左咁多海鮮的精華,
粥底
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粥底十分綿滑, 味濃而不膩, 簡直係一絕。
四人同行送椰汁燉官燕
椰汁燉官燕
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雖然係凍食, 但夠滋潤而唔太甜, 滿足
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