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2013-05-30
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今天晚上我和三河、貓女郎以及馬丁少爺本來想到Waguy吃飯，可惜沒訂位就想Walk In，也太少看了Waguy了。正當我們煩惱去吃什麼時，貓女郎說想試太平館的梳夫厘，我們為了梳夫厘而不是瑞士雞翼，煙燻蒼魚而來到 街的太平館。尤記得我們這四人組合上次才到過同一街道上的Holly Brown，看來我們和士丹利街還甚有緣的。八點多的晚上，太平館仍要等位，不過沒等多久就有位了。來到樓上雅座，侍應安排我們坐到一張四人枱。旁邊卡位的一對情侶就正正品嚐貓女郎望眼欲穿的梳夫厘。點菜就交由兩位小姐負責，最後點了一個瑞士雞翼餐，另加煙燻蒼魚及一客芝士焗西蘭花。鮮蝦沙律鮮蝦沙律是港式的風格，當中除了蝦、還有些青瓜、粟米、菠蘿、西芹等等，放上些奇妙醬，再灑上殅點蟹籽作點綴。賣相算是不俗了；吃起來，很有一種兒時的味道，雖然現在這種港式沙律已不再流行，不過加入了西芹，菠蘿等，吃起來感覺也清新開胃的。太平館瑞士雞翼瑞士汁雞翼只有三只，要不是三河茹素，還真不夠分配的，雞翼成深褐色，但吃起來卻不太入味；老實說，所謂瑞士汁色是濃了，但味道卻十份淡薄，著實令人意外。雞翼雖然煮得夠嫩，但味道確實是強差人意。海鮮焗飯海鮮焗飯
八點多的晚上，太平館仍要等位，不過沒等多久就有位了。來到樓上雅座，侍應安排我們坐到一張四人枱。旁邊卡位的一對情侶就正正品嚐貓女郎望眼欲穿的梳夫厘。點菜就交由兩位小姐負責，最後點了一個瑞士雞翼餐，另加煙燻蒼魚及一客芝士焗西蘭花。鮮蝦沙律
鮮蝦沙律是港式的風格，當中除了蝦、還有些青瓜、粟米、菠蘿、西芹等等，放上些奇妙醬，再灑上殅點蟹籽作點綴。賣相算是不俗了；吃起來，很有一種兒時的味道，雖然現在這種港式沙律已不再流行，不過加入了西芹，菠蘿等，吃起來感覺也清新開胃的。太平館瑞士雞翼
瑞士汁雞翼只有三只，要不是三河茹素，還真不夠分配的，雞翼成深褐色，但吃起來卻不太入味；老實說，所謂瑞士汁色是濃了，但味道卻十份淡薄，著實令人意外。雞翼雖然煮得夠嫩，但味道確實是強差人意。海鮮焗飯
海鮮焗飯賣相也是一般港式西餐的風格，賣相普通。舀起來，餸料不算十分豐富，也是一般的海鮮，如：蝦、魷魚、青口、魚肉等。不過最失敗的是飯粒十分腍爛，再加上濃稠的白汁，感覺有點在吃糊仔的味道。煙蒼魚
一碟兩件的煙蒼魚，應該是太平館中一道名貴的菜式，一碟兩件，蒼魚燻過後呈深褐色，賣相不俗。吃起來，魚肉肉質較硬適中，入口味道帶甜，帶點煙燻旳茶香，很易入口，加上看魚扒的Size，也用上一定噸位的蒼魚，因此沒太多細骨，整體吃起來，味道十份不錯。芝士焗西蘭花
本來我們一直拿不定主意，究竟要葡汁雜菜還是芝士焗西蘭花。最後侍應提議我們點芝士焗西蘭花。西蘭花上面鋪上芝士烘焗，表面金黃，吃起來，西蘭花與芝士的味道也很匹配，西蘭花煮得軟硬度適中，加上芝士的鹹香，味道不俗；我們再看看類卓的客人，他們正正點了葡汁雜菜，看看他們吃不到一半就放棄的情況下，侍應似乎真的沒推介錯呢！太平館焗梳乎厘
甜品方面，我們當然是點了貓女郎最期待的梳乎厘了。梳乎厘捧出來時真的「大到你唔信」，因為梳乎厘是用一個西式的玻璃盤作承載！老實說四人分吃，份量是最合適的！吃起來相對較甜也是意料之內的，不過情況並不嚴重，相對質感偏顯，吃起來偏流質狀多於鬆軟的感覺，雖然我對梳乎厘本就不太感冒了，但理應以鬆軟較流質的質感為佳吧！套餐包括了甜品及餐茶
甜品原來是啫喱，說起啫喱，我們幾個又訴說起年時代對啫喱、啫喱糖的狂熱，我們就給三河小姐吃吧！黃色的啫喱是芒果味還是菠蘿味？可能連三河自己都說不上呢，哈哈！餐飲同樣只有一杯，貓女郎就點了一杯熱檸檬茶。位處中環的太平館，未入內前，總令人有種老店，內裡古舊的錯覺，但入內才發現與想必的大異其趣，裝潢、用色，燈光均營造出一份典雅的氣氛。服務方面，大部份是老員工，但服務態度依舊很好。食物方面，太平館的名菜，瑞士汁雞魚，煙蒼魚及梳乎厘大家都耳熟能詳，今次一口氣叫齊了。除了煙蒼魚令我留下較深印像外，其他相對其售價，感覺確實太貴了一些；不過在豉油西餐的界別來說，太平館的質依然無出其右的
Berlin
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