離火咖啡研究所

營業中

休息中

是日眼瞓得要死，好不容易先泊到車，在觀塘一間商場中心既1樓，竟然有間coffee shop 門面實而不華，餐牌可能是cashier 上的一張紙。閒談間，發現老闆是有心的年青人，豆也是自己炒的，與連所coffee 不同的是，每種豆都好似是親生仔，對佢既味道，溫度，特性 瞭如指掌。生活確實需要多點甜，在平衡眼瞓及滿足口腹下，Order 了杯Iced Mocha，年輕人送上咖啡時就說：「知你眼瞓，俾多Shot您」很有溫度的說話。BTW 杯Mocha 確實有75%朱古力既味道，與咖啡的濃香洽到好處。