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2020-06-10
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每次經過皆見到有人在等位，後來聽友人說的確好吃，這天經過沙田便來試一下，我們入場時已快將2點，還是等位等了一會兒，認真好生意珍寶紅燒三星麵($148)我們想試試不同牛肉部分，決定點個珍寶碗麵兩人分享。份量的確十足，應該不止兩碗，包含牛肚、牛腩、牛根和酸菜，灑上蔥花。先喝一口湯底，濃郁帶一點點藥材味，且不覺得油膩，而麵質有口感不會過淋，軟硬適中，很掛湯；3款牛肉皆炆至軟腍入味，牛根帶點點煙韌的口感，這碗麵很有誠意，我認為對得住它的價錢，滿滿的台灣味道，好吃第一鹽酥雞($58)及蒜泥白肉($48)鹽酥雞炸得熱辣辣，酥脆香口，份量也不少，不錯，但沒有驚喜的味道蒜泥白肉反而有驚喜，肥油和瘦肉的位置同樣爽口，配上香口微辣的蒜蓉和特調的醬汁，沒有膩口的感覺，減少罪惡感，是重口味人士之選，值得推介最後埋單送上口罩套一個，香港加油
珍寶紅燒三星麵($148)
我們想試試不同牛肉部分，決定點個珍寶碗麵兩人分享。份量的確十足，應該不止兩碗，包含牛肚、牛腩、牛根和酸菜，灑上蔥花。
先喝一口湯底，濃郁帶一點點藥材味，且不覺得油膩，而麵質有口感不會過淋，軟硬適中，很掛湯；3款牛肉皆炆至軟腍入味，牛根帶點點煙韌的口感，這碗麵很有誠意，我認為對得住它的價錢，滿滿的台灣味道，好吃
第一鹽酥雞($58)及蒜泥白肉($48)
鹽酥雞炸得熱辣辣，酥脆香口，份量也不少，不錯，但沒有驚喜的味道
蒜泥白肉反而有驚喜，肥油和瘦肉的位置同樣爽口，配上香口微辣的蒜蓉和特調的醬汁，沒有膩口的感覺，減少罪惡感，是重口味人士之選，值得推介
最後埋單送上口罩套一個，香港加油
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