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2016-08-07
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近來吃得太多西餐，一聽到中餐便大為喜愛，因為中餐的變化很多，配搭亦很多，總是帶給我驚喜。今天選擇這個地點比較方便住港島區的人，而這間酒樓開業已經一段長時間，之前也曾經在這裏飲個茶，價錢公道，較為平實。要先上一條樓梯才能到達，入到去感覺有點像擺喜宴的酒樓，以紫色為主，非常光猛而且整齊。黑松露醬撈海蜇 $58沒想過黑松露跟海蜇可以混為一談，海蜇爽口彈牙，不過黑松露味不夠濃烈，或許這度中西合璧的菜，淡淡的黑松露味已經很好。梁太豬腳薑 $38豬腳薑這種女性補身之物，我尤其喜愛，想不到在酒樓都可以點，豬腳薑醋味濃郁，入口甜甜的不會太酸，豬腳浸得夠入味，慢慢咬開可品嚐醋味。木瓜花生雞腳煲豬展 $128老火養生湯，可見入面很足料，湯底濃郁清甜，不會很油膩，忍不住喝了幾碗。橙花脆酥骨 $88味道有點像西檸雞的汁，因為加了橙花所以味道酸酸甜甜的，脆酥骨炸得很脆口，細細粒啖啖肉很滋味。夏日回味雞 $168這碟雞是新菜式，為了迎合夏天而設，凍雞最適合夏天消暑，光看樣子還以為味道像口水雞一樣，但原來一點也不辣，帶有香蔥的味道，而且雞肉好嫩滑。菠蘿咕嚕肉 $78每次吃中菜都必點的一個小菜，因為小朋友一定鍾意吃，
今天選擇這個地點比較方便住港島區的人，而這間酒樓開業已經一段長時間，之前也曾經在這裏飲個茶，價錢公道，較為平實。
要先上一條樓梯才能到達，入到去感覺有點像擺喜宴的酒樓，以紫色為主，非常光猛而且整齊。
黑松露醬撈海蜇 $58沒想過黑松露跟海蜇可以混為一談，海蜇爽口彈牙，不過黑松露味不夠濃烈，或許這度中西合璧的菜，淡淡的黑松露味已經很好。
梁太豬腳薑 $38豬腳薑這種女性補身之物，我尤其喜愛，想不到在酒樓都可以點，豬腳薑醋味濃郁，入口甜甜的不會太酸，豬腳浸得夠入味，慢慢咬開可品嚐醋味。
木瓜花生雞腳煲豬展 $128老火養生湯，可見入面很足料，湯底濃郁清甜，不會很油膩，忍不住喝了幾碗。
橙花脆酥骨 $88味道有點像西檸雞的汁，因為加了橙花所以味道酸酸甜甜的，脆酥骨炸得很脆口，細細粒啖啖肉很滋味。
夏日回味雞 $168這碟雞是新菜式，為了迎合夏天而設，凍雞最適合夏天消暑，光看樣子還以為味道像口水雞一樣，但原來一點也不辣，帶有香蔥的味道，而且雞肉好嫩滑。
菠蘿咕嚕肉 $78每次吃中菜都必點的一個小菜，因為小朋友一定鍾意吃，酸酸甜甜送飯又一流，這個咕嚕肉感覺炸粉不厚而且脆口，肥瘦均勻，配上菠蘿汁酸酸的很開胃。
七彩麥皮凍糕 $24麥皮配凍糕也是第一次見，紫白色夾雜外表已經很吸引，咬落凍糕甜甜的又有點彈牙，沾有麥皮除了健康外還很創新。
薑汁燉牛乳 $32雖然薑汁味不夠濃郁，但勝在牛乳非常幼滑，吃得到濃濃的牛奶味，而且新鮮熱辣，滋潤無比。
原本以為平平無奇的一間酒樓，都有這麼多創新的菜式，期待下次再來再有更多創意。
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