永發茶餐廳

營業中

休息中

唔係朋友介紹, 都唔知道舖面完全是一間簡單的茶仔, 原來黃昏後已有一大條人龍, 目的就是為了食雞煲。因為明知夜晚去只有乾等, 就試一試下午問有沒有, 竟然有, 就試一試吧。鮮切的半隻雞, 主要只用花雕醃, 不需其他花巧的調味料, 食出雞的原有味道紅棗杞子這兩樣滋潤的藥材佈滿整個湯底, 一睇就知用料十足, 而且不像現在當道的重口味麻辣雞煲, 而改為滋補湯底。加入雞後食, 花雕蒸發酒精後只剩下甜, 初食感覺好舒服, 但慢慢紅棗杞子的甜味又出, 令整煲的湯就只得甜....還是甜.....配料就一定是簡單, 外面都買得到的材料, 再貴少少售出, 沒甚特別, 有幛子的食物不會太差, 配雞煲索汁的食物必備, 烏冬, 公仔麵, 響鈴, 只覺價錢定得比較貴, 有一刻想自己衝出去買, 再混入來十下十下, 哈哈性價比不太高, 但勝在湯底特別, 亦不像現時大部分人重口味雞煲, 不錯的一次