新桂香燒臘

營業中

休息中

飲食雜誌不斷褒揚這兒的燒肉如何出色，作為傳統廣東燒肉fans的我，已被這些報導撩得心痕痕。奈何這店身在柴灣，路途實在太遙遠了。雖然每年總會有一次機會來 (因要到歌連臣角進行祭祖活動)，但每次都是匆匆而來，匆匆而去，而且一大班人，就算吃午飯都不會選擇到這小店去吃碗燒肉飯啩是日實在按捺不住，獨個兒踏上"征途"，去尋找那傳聞最好的燒肉....拿着地圖找啊找，行至大汗淋漓，在迴旋處中兜兜轉轉，最後花了十來分鐘才找着她。看上去只是極普通的街坊燒臘店格局，開幾張摺枱就坐在路邊吃燒味飯。小弟一向不拘小節，只要食物好吃，再地踎的地方也能接受....看見掛在店外的义燒晶瑩欲滴，色水很對版，口水便直流了但今次主要是來吃燒肉的，也就決定忍痛割愛那麼辛苦一場來到，自然要吃燒腩而非普通燒肉了。一碟要賣四十八大洋，印象上跟中環結志街龍記的價錢差不多，但卻比太興的便宜。慢慢邊喝着那碗沒有太多師傅的紅蘿蔔豬骨湯，邊期待着那碟燒腩....一上枱，登時眉頭大皺，無論怎樣看上去也似是燒肉多過似燒腩。皮是光皮的，跟雜誌上說的芝蔴皮截然不同。小弟一向愛吃芝蔴皮的燒肉，貪其厚而帶粗豪的質感。如豬是剛燒好的，皮咬進口還是熱而且脆啪