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2020-10-31
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本身都是一個到處試啡的愛好者，難得最近在他們ig看到在TST開設了新店，當然立刻夥同友人一起嚐試。店面面積還算大，有outside 和較入的卡位。Menu 上除了咖啡，還有酒調的飲品。既然來到當然是試啡，本人點了一杯espresso,友人點了一杯手沖咖啡。看到咖啡師專注在水吧位弄了一段比較長的時間，心想應該不錯吧。誰知道espresso 到達時，友人和我立刻呆若木雞，espresso 應有的creama穿了一個大窿窿，入口時果酸有一點點，之後就。。。。沒有之後了body有些水水的感覺完全沒有espresso 應有的整體，前中後段，只有前段到手沖咖啡到達時，由於espresso 關係，都心中有數。結果當然沒有令我們大失所望地。。。。難喝！！！咖啡的酸甜感是有的，不過可能是沖得有些過度，尾段有些鞋口，還有一點點乸喉🤢可能是新開店關係，咖啡師壓力大引致？？？不過新開的店唔係應該更加要以品質為先？尤其TST區內競爭這麼大🙄最近d coffee shop 越開越多，開到好似7仔咁，希望唔好為開而開啦，好吃是良知嘛😥
店面面積還算大，有outside 和較入的卡位。
Menu 上除了咖啡，還有酒調的飲品。
既然來到當然是試啡，本人點了一杯espresso,友人點了一杯手沖咖啡。
看到咖啡師專注在水吧位弄了一段比較長的時間，心想應該不錯吧。
誰知道espresso 到達時，友人和我立刻呆若木雞，espresso 應有的creama穿了一個大窿窿，入口時果酸有一點點，之後就。。。。沒有之後了body有些水水的感覺完全沒有espresso 應有的整體，前中後段，只有前段
到手沖咖啡到達時，由於espresso 關係，都心中有數。
結果當然沒有令我們大失所望地。。。。難喝！！！
咖啡的酸甜感是有的，不過可能是沖得有些過度，尾段有些鞋口，還有一點點乸喉🤢
可能是新開店關係，咖啡師壓力大引致？？？
不過新開的店唔係應該更加要以品質為先？尤其TST區內競爭這麼大🙄
最近d coffee shop 越開越多，開到好似7仔咁，希望唔好為開而開啦，好吃是良知嘛😥
Pourover Guji
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