味火鍋 (雅仕洋樓)

味火鍋每次都令我同朋友驚喜，今次特別是選擇了佛跳牆作為頭盤，一開始就感受到滿滿的誠意。精華在於其豐富的食材，鮑魚的鮮甜與超大超厚的花膠扒相得益彰，每一口都充滿了海鮮的鮮味、精華，愛滋補女士們必點。湯底方面，選擇了蟲草花椰子雞鍋，湯頭清甜而不油膩，雞肉的新鮮感在湯中充分釋放，忍不住一口接一口。湯底不僅提升了火鍋的整體風味，更讓每一種食材都不油帶鲜。接下來的王牌火鍋拼盤有北海道大元貝的鮮美、海蝦的彈牙、鮑魚的滑嫩，還有自家製的手蛋墨魚丸和蝦丸，無一不讓人讚不絕口。特別是台山蠔，鮮味十足，口感脹卜卜的，一試成主顧。牛肉拼盤的擺盤也讓人眼前一亮，手切牛小排的嫩滑、牛肩胛的豐腴、牛尾的濃郁，還有牛板鍵的軟腍，肉類的極致享受。每一片牛肉都能在口中融化。任食的精選火鍋配料中，鴨血的滑嫩、萵筍的清脆、炸魚皮的香脆，增添了火鍋的層次感。蔬菜籃的加入也讓整個火鍋更加均衡，讓人不會感到油膩。最後，Movenpick雪糕作為完美的結尾，一種超飽超滿足的幸福感。任食不限時一定有下次有下次！