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2024-01-30
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位於中環H Queens 19/F 嘅月山 (Gassan) 最近開幕，分為壽司 Omakase，及可以係散座享用嘅季節／其他高級料理。環境非常寬倘，Omakase 範圍使用一艘大嘅藍色船設計包住，豪華得嚟亦都有適當嘅私隱度。散枱位置位後面，用竹樹庭院設計進入。旁邊亦有一個好靚嘅酒窖供客人享用。當日食季節晚餐每位 $1288起，當中包含刺身，熟食，甜品等等。當中刺身，卷物，主食都有升級選擇。拖羅海膽杯，同埋勢子蟹（雌性松葉蟹）燉飯係推介，份量慷慨。而且個飯真係幾好食，亦都有飯焦，米粒分明而且好香，有極多內子撈埋，最後食唔晒都要打包。刺身，先付質素正常。熟食類嘅天麩羅，香脆，熟度剛好。串焼都做得唔錯，唔太鹹，焦糖菠蘿有驚喜。 先付:枝豆 ，安納芋，南瓜，柳葉魚鰹魚沙律，酢寒天，高糖蕃茄，冷奴豆腐，蟹茶碗蒸刺身：三文魚 ，油甘魚， 帆立貝，甜蝦 ，縞鰺卷物：北海道馬糞雲丹金槍魚腩杯 (升級)天麩羅盛合：舞茸， 粟米， 蝦， 鮑串焼：雞腿肉配青橘味噌豚肉車厘茄配紫蘇梅醬蔥塩手羽先 焦糖沖繩菠蘿 · 磯燒日本蠔主食：勢子蟹燉飯 (升級)甜品：日本菓子
環境非常寬倘，Omakase 範圍使用一艘大嘅藍色船設計包住，豪華得嚟亦都有適當嘅私隱度。散枱位置位後面，用竹樹庭院設計進入。旁邊亦有一個好靚嘅酒窖供客人享用。
當日食季節晚餐每位 $1288起，當中包含刺身，熟食，甜品等等。當中刺身，卷物，主食都有升級選擇。拖羅海膽杯，同埋勢子蟹（雌性松葉蟹）燉飯係推介，份量慷慨。而且個飯真係幾好食，亦都有飯焦，米粒分明而且好香，有極多內子撈埋，最後食唔晒都要打包。
刺身，先付質素正常。熟食類嘅天麩羅，香脆，熟度剛好。串焼都做得唔錯，唔太鹹，焦糖菠蘿有驚喜。
先付:
枝豆 ，安納芋，南瓜，柳葉魚
鰹魚沙律，酢寒天，高糖蕃茄，冷奴豆腐，蟹茶碗蒸
刺身：
三文魚 ，油甘魚， 帆立貝，甜蝦 ，縞鰺
卷物：
北海道馬糞雲丹金槍魚腩杯 (升級)
天麩羅盛合：
舞茸， 粟米， 蝦， 鮑
串焼：
雞腿肉配青橘味噌
豚肉車厘茄配紫蘇梅醬
蔥塩手羽先
焦糖沖繩菠蘿 · 磯燒日本蠔
主食：
勢子蟹燉飯 (升級)
甜品：
日本菓子
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