CHEF STAGE de Eddy Chu

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等級3
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2016-06-19 2375 瀏覽
之前都有一直留意有咩好野食,最近就睇到Chef Stage呢間西餐。見到好多好評,食物都好吸引,所以就趁星期日book左位同朋友一齊試下呢間餐廳上左lift係19樓 一出門就到門口啦 係門口已經見到好多對呢間餐廳既報章雜誌推介,似乎唔錯的感覺入到黎餐廳里面,感覺好開揚,見到有尖沙咀既海景同高樓大廈,仿如置身係城市中進餐,加上當日既藍天同餐廳時尚既格局,心情都放鬆了佢地提供既係4-Course lunch set,我同朋友分別點左黑毛豬同美國牛肉眼。佢既set lunch都包左:栗米火腿沙拉,黑松露湯,蕃茄香草面包,主菜,甜品同飲品。呢個係沙拉,好清新,感覺要是清清口腔的味蕾,為接下來既食物做好準備之後就係呢個黑松露湯,我好中意佢既黑松露香,成個湯都好幻滑,好香好濃黑松露既菇菌味我仲用呢個湯黎點跟餐既蕃茄香草面包。講下個面包,感覺好特別,我同朋友都係第一次食,開頭仲以為面包入面既係辣椒,原來係蕃茄肉,真材實料呀,好味我同朋友都決定加$48叫多左呢個海鮮拼盤,真心新鮮同好抵食,只係加$48,就有生蠔,飽魚,帶子,象拔蛑,每樣都好有鮮味好大隻飽魚呀omg仲好有鮮味大愛!!朋友叫左呢個美國牛肉
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之前都有一直留意有咩好野食,最近就睇到Chef Stage呢間西餐。見到好多好評,食物都好吸引,所以就趁星期日book左位同朋友一齊試下呢間餐廳
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上左lift係19樓 一出門就到門口啦
係門口已經見到好多對呢間餐廳既報章雜誌推介,似乎唔錯的感覺
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入到黎餐廳里面,感覺好開揚,見到有尖沙咀既海景同高樓大廈,仿如置身係城市中進餐,加上當日既藍天同餐廳時尚既格局,心情都放鬆了
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佢地提供既係4-Course lunch set,我同朋友分別點左黑毛豬同美國牛肉眼。佢既set lunch都包左:栗米火腿沙拉,黑松露湯,蕃茄香草面包,主菜,甜品同飲品。
沙拉
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呢個係沙拉,好清新,感覺要是清清口腔的味蕾,為接下來既食物做好準備
黑松露湯
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之後就係呢個黑松露湯,我好中意佢既黑松露香,成個湯都好幻滑,好香好濃黑松露既菇菌味
我仲用呢個湯黎點跟餐既蕃茄香草面包。講下個面包,感覺好特別,我同朋友都係第一次食,開頭仲以為面包入面既係辣椒,原來係蕃茄肉,真材實料呀,好味
海鮮拼盤
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我同朋友都決定加$48叫多左呢個海鮮拼盤,真心新鮮同好抵食,只係加$48,就有生蠔,飽魚,帶子,象拔蛑,每樣都好有鮮味
海鮮拼盤的飽魚
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好大隻飽魚呀omg
仲好有鮮味
大愛!!
美國牛肉眼
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朋友叫左呢個美國牛肉眼8成熟,肉質好嫩滑,味道又好好,配上跟餐既醬汁,感覺成塊肉眼既肉汁都被煎封住,一切落去,d肉汁一下子溢了出來,肉還是熱騰騰的,點上配餐既醬汁,好搭配呀
橡果級黑毛豬肉眼蓋
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另外,我叫左呢個橡果級黑毛豬肉眼蓋,肉眼其實姐係比較嫩滑既肉,又有雪花油脂既分佈,將黑毛豬既味道更為顯著了
呢2個餐都係配上脆肉瓜,甜椒,茄子同紫薯,真係好特別呀!出面餐廳食既會跟炸薯條,但呢度就係微甜既紫薯蓉同其他蔬菜,紫薯既香甜配上肉眼既嫩滑同油脂,好像剛平衡了那肉的口感,反而帶出了肉的鮮味
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甜品
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黎到甜品,我同朋友都好中意:係凍既朱古力吉士puffs
賣相好精緻好吸引,而味道甜而不膩,可謂為呢餐畫上左一個完美既句號
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我地2個人食左2個餐再加海鮮拼盤,都係$411 。但以呢個質素既餐廳同食物,仲有良好既服務,真係不比酒店既fine dining差

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-06-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (午餐)
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黑松露湯
海鮮拼盤
海鮮拼盤的飽魚
美國牛肉眼
橡果級黑毛豬肉眼蓋