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2024-07-04
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環境優雅，維港景色一流金紫荊生記位於香港會議展覽中心，毗鄰金紫荊廣場，可以飽覽維多利亞港嘅迷人景色。餐廳裝修高雅，樓底高，枱與枱之間嘅距離寛敞，食飯都唔會覺得迫夾。行政總廚主理，時令食材入饌金紫荊生記嘅行政總廚洪師傅入行40年，經驗豐富，曾經喺香港敘福樓集團擔任御苑皇宴總廚13年，仲攞過唔少獎項。【匠心雅宴】套餐就係由洪師傅主理，根據時令變化，用最新鮮嘅食材烹製而成。𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥前菜✨ 焦糖伊比利亞黑毛猪叉燒叉燒外層嘅焦糖烤得啱啱好，香脆可口；肉質鮮嫩，入口即溶，仲帶有陣陣嘅蜜糖香。肥瘦剛好👍🏻✨ 蔥油蚌仔蚌仔爽脆鮮甜，蔥油香而不膩 🥰✨ 椰青燉響螺鮮鮑魚響螺同鮑魚都燉得非常腍滑，湯頭清甜，充滿椰香味 💕主菜✨ 薑蔥千層竹焗鮮拆波士頓龍蝦龍蝦肉質鮮甜彈牙，薑蔥味濃郁，非常惹味 😎✨ 避風塘乳山生蠔生蠔肥美鮮甜，配埋椒鹽，鹹香惹味。✨ 咸肉蒸海馬友魚柳海馬友魚柳鮮嫩滑溜，咸肉鹹香入味。✨ 竹笙釀鮮露笋竹笙爽脆，露笋鮮甜。✨ 鵝蔥油手工麵麵條爽滑彈牙，鵝油香而不膩甜品✨ 胭脂桃膠3.6奶凍桃膠同奶凍嘅口感都非常滑溜，完美咁為呢頓飯劃上句號 😋ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 金
金紫荊生記位於香港會議展覽中心，毗鄰金紫荊廣場，可以飽覽維多利亞港嘅迷人景色。餐廳裝修高雅，樓底高，枱與枱之間嘅距離寛敞，食飯都唔會覺得迫夾。
行政總廚主理，時令食材入饌
金紫荊生記嘅行政總廚洪師傅入行40年，經驗豐富，曾經喺香港敘福樓集團擔任御苑皇宴總廚13年，仲攞過唔少獎項。【匠心雅宴】套餐就係由洪師傅主理，根據時令變化，用最新鮮嘅食材烹製而成。
𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥
前菜
✨ 焦糖伊比利亞黑毛猪叉燒
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叉燒外層嘅焦糖烤得啱啱好，香脆可口；肉質鮮嫩，入口即溶，仲帶有陣陣嘅蜜糖香。肥瘦剛好👍🏻
✨ 蔥油蚌仔
蚌仔爽脆鮮甜，蔥油香而不膩 🥰
✨ 椰青燉響螺鮮鮑魚
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響螺同鮑魚都燉得非常腍滑，湯頭清甜，充滿椰香味 💕
主菜
✨ 薑蔥千層竹焗鮮拆波士頓龍蝦
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龍蝦肉質鮮甜彈牙，薑蔥味濃郁，非常惹味 😎
✨ 避風塘乳山生蠔
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生蠔肥美鮮甜，配埋椒鹽，鹹香惹味。
✨ 咸肉蒸海馬友魚柳
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海馬友魚柳鮮嫩滑溜，咸肉鹹香入味。
✨ 竹笙釀鮮露笋
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竹笙爽脆，露笋鮮甜。
✨ 鵝蔥油手工麵
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麵條爽滑彈牙，鵝油香而不膩
甜品
✨ 胭脂桃膠3.6奶凍
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金紫荊生記粵菜廳
📍HKCEC, Expo Galleria, 1 Expo Dr, Wan Chai
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