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2021-12-15
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去得灣仔會展，通常都是因為去書展，但想不到可以去吃高級中菜，超級謝謝朋友帶路😆！中菜廳是新開的，進入餐廳之後已經很高級！還有玻璃窗可以看到外面景色，相當寫意😌！之後點了以下：🐷焦糖黑毛豬叉燒 黑毛豬叉燒是半肥舊，而且是厚切，超級合我心意，加上燶邊，感覺脆口，咬下去很鬆化、有肉汁，而甜甜的味道就更開胃了。🐟香蔥海鹽馬友馬友半煎炸得很香脆，而魚肉很嫩滑，魚油香很足！即使沒有任何醬汁。都食出馬友的鹹香與鮮味，令人一試難忘！🥬🎃金湯舞茸玉荷苞大白菜包裹着不同的菇類，而上面擺放了杞子，感覺很養生。而湯底是南瓜湯，南瓜湯很濃郁，仿如吃啖啖南瓜一樣！🍚香蔥鮑魚砂鍋焗飯砂鍋焗飯份量很足，而每啖飯都有鮑魚粒，絕無偷工減料。鮑魚很爽口彈牙，而飯加上醬油撈起很香，而且有鑊氣，吃到底還有飯焦，很香脆呢！🦀黃老太梅子蒸蟹蒸蟹酸酸甜甜，相當開胃，蟹肉鮮嫩，沒想到蟹肉和梅子醬如此夾，實在驚喜，而它加上蔥花提味，層加食物層次呢！🔥🐓火焰雞火焰雞已經很特別！店員先將它用火燒，燒完之後用槌仔扑碎外層的鹽，充滿鹹香的雞就出爐了！而雞肉亦很鮮嫩，鹽味口感充斥口腔，實在是高水準之作。總的來說，無論食物質素、環境都有很高的水準，
中菜廳是新開的，進入餐廳之後已經很高級！還有玻璃窗可以看到外面景色，相當寫意😌！
之後點了以下：
🐷焦糖黑毛豬叉燒
黑毛豬叉燒是半肥舊，而且是厚切，超級合我心意，加上燶邊，感覺脆口，咬下去很鬆化、有肉汁，而甜甜的味道就更開胃了。
🐟香蔥海鹽馬友
馬友半煎炸得很香脆，而魚肉很嫩滑，魚油香很足！即使沒有任何醬汁。都食出馬友的鹹香與鮮味，令人一試難忘！
🥬🎃金湯舞茸玉荷苞
大白菜包裹着不同的菇類，而上面擺放了杞子，感覺很養生。而湯底是南瓜湯，南瓜湯很濃郁，仿如吃啖啖南瓜一樣！
🍚香蔥鮑魚砂鍋焗飯
砂鍋焗飯份量很足，而每啖飯都有鮑魚粒，絕無偷工減料。鮑魚很爽口彈牙，而飯加上醬油撈起很香，而且有鑊氣，吃到底還有飯焦，很香脆呢！
🦀黃老太梅子蒸蟹
蒸蟹酸酸甜甜，相當開胃，蟹肉鮮嫩，沒想到蟹肉和梅子醬如此夾，實在驚喜，而它加上蔥花提味，層加食物層次呢！
🔥🐓火焰雞
火焰雞已經很特別！店員先將它用火燒，燒完之後用槌仔扑碎外層的鹽，充滿鹹香的雞就出爐了！而雞肉亦很鮮嫩，鹽味口感充斥口腔，實在是高水準之作。
總的來說，無論食物質素、環境都有很高的水準，而服務態度也相當好，店員不時會為我們加茶收碟，希望下次可以再來吧😆！
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