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2018-12-29
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除夕前夕的相聚飯局特別多，今天便相約了住港島區的表姐聊天聚舊。已是銅鑼灣地膽級別的她帶筆者來到這幢百樂中心，原來整幢餐廳包攬了多國菜式的餐廳。經過一輪艱苦的決擇，來到2樓的「Milu Thai」。表姐果斷地點了一道生蝦剌身，說來見笑，這是筆者第一次試吃泰國菜的蝦刺身。因為在上枱時放了一塊乾冰，餐碟噴出了陣陣煙霧，感覺很有趣。原來生蝦剌身是需要伴著蒜片和辣椒來吃的。起初筆者是有點抗拒的，因為本身討厭吃蒜後殘留在口腔的異味。但後來也選擇豁出去了，拋開一切試試這道風味泰菜吧。沒想到味道是如此匹配。生蝦肉本身是淡味帶腥，當加了蒜片和辣椒便可成功除腥。而且咀嚼辣椒間所散發出來的辣勁令人更感惹味開胃。生蝦甚為晶瑩新鮮，入口彈牙爽口。配上了店員準備的綠色蘸汁，辣中帶酸，吃多幾隻也不會容易感到飽滯。半打起跳的泰式串燒可選擇豬、牛、雞肉。筆者選了豬肉雞肉各3串的配搭。一開始便留意到竹籤上印有餐廳「Milu Thai」的名字，看來串燒是自家廚房準備的。購買現成串燒的可能性相對較低。串燒烤得外皮脆味香口，肉質毫不「鞋口」。空口吃已甚有肉香味，沾上沙嗲醬後又會增添一份花生香。咖哩三重奏以不同的海鮮食材配以紅、
經過一輪艱苦的決擇，來到2樓的「Milu Thai」。
生蝦剌身
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表姐果斷地點了一道生蝦剌身，說來見笑，這是筆者第一次試吃泰國菜的蝦刺身。因為在上枱時放了一塊乾冰，餐碟噴出了陣陣煙霧，感覺很有趣。
生蝦剌身
$98
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原來生蝦剌身是需要伴著蒜片和辣椒來吃的。起初筆者是有點抗拒的，因為本身討厭吃蒜後殘留在口腔的異味。但後來也選擇豁出去了，拋開一切試試這道風味泰菜吧。
沒想到味道是如此匹配。生蝦肉本身是淡味帶腥，當加了蒜片和辣椒便可成功除腥。而且咀嚼辣椒間所散發出來的辣勁令人更感惹味開胃。
生蝦甚為晶瑩新鮮，入口彈牙爽口。配上了店員準備的綠色蘸汁，辣中帶酸，吃多幾隻也不會容易感到飽滯。
泰式串燒
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半打起跳的泰式串燒可選擇豬、牛、雞肉。筆者選了豬肉雞肉各3串的配搭。
一開始便留意到竹籤上印有餐廳「Milu Thai」的名字，看來串燒是自家廚房準備的。購買現成串燒的可能性相對較低。
串燒烤得外皮脆味香口，肉質毫不「鞋口」。空口吃已甚有肉香味，沾上沙嗲醬後又會增添一份花生香。
咖哩三重奏
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咖哩三重奏以不同的海鮮食材配以紅、黃、綠三款咖哩，各有特色。
軟殼蟹件外皮被炸得香脆，綠咖哩味濃香辣。2種惹味元素相加成就了雙倍美味。
紅黃咖哩相對下較香甜。它們分別配以帶子、青口和鮮蝦。海鮮食材並沒有下調味料，全是依靠咖哩來引味。
咖哩三重奏
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筆者認為三色咖哩當中，以綠咖哩最為香辣。以綠咖哩來點蒜蓉包粒就適合不過。
泰式蛋色炒金邊粉
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蛋包金邊粉，感覺有點像日本泰國fushion菜式。筆者只顧和表姐聊天，幸得店員提醒，才知道要盡快拌勻粉麵，否則凍掉後會黏為一體。
金邊粉炒得香甜，擠了幾滴青檸汁後便多加了少許酸味。拌麵時蘸了些在碟邊的花生碎，口感度馬上增加。大蝦稍經煎炸，但毫無過於油膩的感覺。
最後各點了一杯特飲作點綴。
龍眼冰
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筆者點的是龍眼冰，從杯口可見龍眼肉足有約10粒。龍眼特飲甜度剛好，邊喝邊吃果肉，特飲順道當甜品吃。
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