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2023-10-15
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這間餐館會員制，只招待會員，聽說入會好像也不簡單 ！不管了，難得今日有會員帶入去食飯 。 點都要試吓味道如何 ，聽聞大閘蟹嘅質量仲唔差 ，於是除咗叫小菜之外，仲叫咗兩輪大閘蟹 環境都算優雅，地方唔係太大，不過有兩層 ，所以坐得都好舒服 。首先食幾個涼菜開開胃先， 燻蛋有淡淡的茶燻香，面上面有少少鹽嘅物體，蛋黃好溏心，有啲黏黏地嘅感覺。另一個係 紅燒牛塊 ，的確炆得好腍滑，牛筋骨膠原好重，因為係好腍，味道剛好。脆鱔入口香脆鬆化，微甜，十分香口。令人食完再想食。清炒蝦仁，蝦肉質清爽不油膩，配上毛豆感覺好清新，淡淡嘅口味。食完啲清淡小小嘅菜同冷盤，就可以上今晚嘅主角大閘蟹， 隻隻都好大隻， 而且啲膏仲好靚， 好香滑、甘香惹味，肉質鮮甜。 喜歡食醋的話，加少少更加惹味。清蒸鰣魚， 呢種魚比較多刺，真係需要慢慢食細細品嚐。鰣魚用酒糟、雲腿片、冬菇片、和魚同蒸。雲腿片、冬菇片等會間竹咁夾在魚上面，令魚更鮮甜肉滑，魚肉再加上呢啲嘅汁，慢慢細嚼去食，令人回味！呢個蜜汁火舫，好有物味嘅甜度，剛剛可以中和呢個肉片嘅鹹香， 配搭埋包夾住嚟食香甜好食，而且嗰啲嘅蓮子白果十分之腍滑， 又甜甜地。不錯。生煎包，
點都要試吓味道如何 ，聽聞大閘蟹嘅質量仲唔差 ，於是除咗叫小菜之外，仲叫咗兩輪大閘蟹
環境都算優雅，地方唔係太大，不過有兩層 ，所以坐得都好舒服 。
首先食幾個涼菜開開胃先，
燻蛋有淡淡的茶燻香，面上面有少少鹽嘅物體，蛋黃好溏心，有啲黏黏地嘅感覺。
另一個係 紅燒牛塊 ，的確炆得好腍滑，牛筋骨膠原好重，因為係好腍，味道剛好。
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脆鱔入口香脆鬆化，微甜，十分香口。令人食完再想食。
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清炒蝦仁，蝦肉質清爽不油膩，配上毛豆感覺好清新，淡淡嘅口味。
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食完啲清淡小小嘅菜同冷盤，就可以上今晚嘅主角大閘蟹， 隻隻都好大隻， 而且啲膏仲好靚， 好香滑、甘香惹味，肉質鮮甜。 喜歡食醋的話，加少少更加惹味。
清蒸鰣魚， 呢種魚比較多刺，真係需要慢慢食細細品嚐。
鰣魚用酒糟、雲腿片、冬菇片、和魚同蒸。雲腿片、冬菇片等會間竹咁夾在魚上面，令魚更鮮甜肉滑，魚肉再加上呢啲嘅汁，慢慢細嚼去食，令人回味！
呢個蜜汁火舫，好有物味嘅甜度，剛剛可以中和呢個肉片嘅鹹香， 配搭埋包夾住嚟食香甜好食，而且嗰啲嘅蓮子白果十分之腍滑， 又甜甜地。不錯。
生煎包，包皮鬆軟，肉餡新鮮，包底脆脆地。
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