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2021-03-31
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為了滿足現代人對燒肉文化的喜愛🥓「焼肉而今」 駐足K11 Musea將講求極端精緻的懷石料理 融入重口味燒肉當中仲有專人女將細心體貼嘅服務 幸福感up up up🥰每一道和牛菜式都令人回味無窮.嚴選鹿兒島極上A5薩摩和牛空運直送到港 每隻牛都有哂出世紙 非常矜貴當地牧場以昂貴的烤大豆餵飼 半自然方式放牧難怪每塊和牛都呈現美輪美奐的霜降雪花分佈均勻❄️ 入口油脂甘甜不覺油膩 反之清爽肉質嫩滑得黎有咬口 肉味香濃50雪花：50赤肉 黃金比例叫人醉倒.𓊴《煙燻和牛粒配魚籽醬》一上菜已經給賣相吸引一打開玻璃罩後 煙霧散開一塊塊黑毛和牛薄切呈現眼前和牛薄片經過煙燻慢煮兩小時煙燻香味濃郁 和牛入口仍然很嫩配上蘿蔔絲同魚籽醬 味道恰到好處.𓊴《A5和牛他他 配和牛壽司》先以烤爐將多士烤熱 然後再混上和牛他他以蛋醬用作配料助食 即時令油膩感降低好fresh好滑溜兩件和牛壽司的肉質都好嫩滑配以不同醬料(一件配黑松露、一件配辣醬)令和牛味更加出眾.𓊴《而今特選鹽燒A5 和牛3切》薄燒和牛入口很滑 灑上鹽同昆布 味道帶點咸第二塊是和牛舌 較為厚身女將燒完肉會細心切開🔪每塊大小均勻刀 工絕不馬虎牛舌非常爽口 還
為了滿足現代人對燒肉文化的喜愛🥓
「焼肉而今」 駐足K11 Musea
將講求極端精緻的懷石料理 融入重口味燒肉當中
仲有專人女將細心體貼嘅服務 幸福感up up up🥰
每一道和牛菜式都令人回味無窮
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嚴選鹿兒島極上A5薩摩和牛空運直送到港
每隻牛都有哂出世紙 非常矜貴
當地牧場以昂貴的烤大豆餵飼 半自然方式放牧
難怪每塊和牛都呈現美輪美奐的霜降雪花
分佈均勻❄️ 入口油脂甘甜不覺油膩 反之清爽
肉質嫩滑得黎有咬口 肉味香濃
50雪花：50赤肉 黃金比例叫人醉倒
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𓊴《煙燻和牛粒配魚籽醬》
一上菜已經給賣相吸引
一打開玻璃罩後 煙霧散開
一塊塊黑毛和牛薄切呈現眼前
和牛薄片經過煙燻慢煮兩小時
煙燻香味濃郁 和牛入口仍然很嫩
配上蘿蔔絲同魚籽醬 味道恰到好處
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𓊴《A5和牛他他 配和牛壽司》
先以烤爐將多士烤熱 然後再混上和牛他他
以蛋醬用作配料助食 即時令油膩感降低好fresh好滑溜
兩件和牛壽司的肉質都好嫩滑
配以不同醬料(一件配黑松露、一件配辣醬)令和牛味更加出眾
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𓊴《而今特選鹽燒A5 和牛3切》
薄燒和牛入口很滑 灑上鹽同昆布 味道帶點咸
第二塊是和牛舌 較為厚身
女將燒完肉會細心切開🔪每塊大小均勻刀 工絕不馬虎
牛舌非常爽口 還配上檸檬汁去膩
第三塊是A5牛肩 油脂滿溢 入口即溶 回味良久
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𓊴《而今特選醬燒A5 和牛1切配海膽和牛熱狗🌭️》
完全係今日嘅signature精選🥰🌟🌟🌟
最最最好食最深刻嘅就係呢隻和牛熱狗
從來無試過用海膽配和牛 原來係咁夾
海膽嘅鮮甜 夾埋剛剛燒熟嘅牛肉
油脂溶化之後mix埋啲海膽 超乎想像咁好食😋
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𓊴《沙律🥗》
蕃茄沙律 配以冰菜+啫喱
味道酸酸地 用作清一清味蕾 再試真d之後的幾道菜
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𓊴《夏多布里昂1切及和牛西冷配柚子醋》
血紅色嘅夏多布里昂一上碟就好sharp
不但size大大塊又啖啖肉 好嫩好Juicy
和牛西冷牛肉味濃郁 沾上柚子醋町新清新又解膩
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𓊴《吸物》
碗湯好清甜，湯內的豆腐亦好滑
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𓊴《而今特選A5 和牛壽喜燒配松露》
用上和牛稀少部位 堪稱脂肪比例完美的和牛肉
放上火爐燒之後 放上雞蛋碗珍珠米飯上
女將即時係上面刨上黑松露片
和牛x 壽喜燒醬汁x黑松露x雞蛋x飯團
撈勻之後食 全口都係滿滿嘅幸福感
簡直係極品 滋味無窮
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𓊴《 A5和牛湯麵》
和牛湯麵湯底清甜
麵條軟硬道適中 係我中意既口感
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𓊴《而今甜品🍮》
simple is beautiful
雖然係最尾一道菜式，但一點都唔遜色
好純好濃密嘅一個燉奶，配日本紅豆醬同栗子好夾啊😚簡簡單單就係一個完美嘅點綴
提醒我哋「而今」珍惜當下的動要性🌟
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