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2023-03-14
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今晚係麗思卡爾頓酒店Café103食員工春茗自助餐。個場望到西九住宅區夜間萬家燈火景色。個Buffet line有多國美食。當中有中式、西式、印度、日式、韓式及精美甜品。我個人依據正統自助餐食法。首先飲返碗熱湯，暖下個胃。之後再每次只取一碟，每碟代表該國藉美食。切忌將多國美食，放在同一個碟。這樣只會令自己食唔到該國藉美食原味。第一碗湯，中式酸辣湯。有魚翅食材。好味。好飲。第一碟，一隻龍蝦。加點lemon juice。龍蝦肉好鮮甜。因為本人受唔起生食海鮮。所以我之後會自取熟食海鮮。第二碟，中式美食。燒乳豬、大蝦、油雞、鮮竹卷、煎水餃。乳豬好脆，大蝦是熟食。白汁煮出嚟既大蝦，好美味。油雞好鮮嫩。鮮竹卷同水餃好美味。煎水餃個皮好薄。晶瑩剔透。賣相滿分。第三碟，中式美食。有熟蜆肉、有燒肉、有大蝦。多款海鮮有熟食。燒肉好美味。個人對中式美食好滿意。第四碟，日式美食。日式檔有多款刺身。可以向師傅下單。即場切。但我個人鍾意熟食。所以最後自取幾件日式壽司及日式冷麵。幾款美食合格。第二碗湯，日式湯麵。我個人唔食牛肉。所以個麵豆腐、東菇、魚蛋。湯底好似關東煮。個湯好鮮甜。日式米線混入多款素食。好青甜。賣相
第一碗湯，中式酸辣湯。有魚翅食材。好味。好飲。
第一碗湯，中式酸辣湯。
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第一碟，一隻龍蝦。加點lemon juice。龍蝦肉好鮮甜。因為本人受唔起生食海鮮。所以我之後會自取熟食海鮮。
第一碟，一隻龍蝦。
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第一碟，一隻龍蝦。
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第二碟，中式美食。燒乳豬、大蝦、油雞、鮮竹卷、煎水餃。乳豬好脆，大蝦是熟食。白汁煮出嚟既大蝦，好美味。油雞好鮮嫩。鮮竹卷同水餃好美味。煎水餃個皮好薄。晶瑩剔透。賣相滿分。
第二碟，中式美食。
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第三碟，中式美食。有熟蜆肉、有燒肉、有大蝦。多款海鮮有熟食。燒肉好美味。個人對中式美食好滿意。
第三碟，中式美食。
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第四碟，日式美食。日式檔有多款刺身。可以向師傅下單。即場切。但我個人鍾意熟食。所以最後自取幾件日式壽司及日式冷麵。幾款美食合格。
第四碟，日式美食。
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第二碗湯，日式湯麵。我個人唔食牛肉。所以個麵豆腐、東菇、魚蛋。湯底好似關東煮。個湯好鮮甜。日式米線混入多款素食。好青甜。賣相滿分。
第二碗湯，日式湯麵。
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第五碟，水果加慕斯杯。菠蘿、西瓜、哈蜜瓜、火龍果。該款水果屬上等水果食材。理應由油麻地果欄直接運上酒店。幾款慕斯杯，有水果粒。精緻美味。
第五碟，水果加慕斯杯。
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第六碟，精緻蛋糕加芒果布甸。雪糕係MovenPick。幾款蛋糕好美味。Dark Chocolate 微苦帶甜。芒果布甸採用最新鮮芒果肉，好美味。入口即溶。MovenPick雪糕好滑。超正。
第六碟，精緻蛋糕加芒果布甸。
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第六碟，精緻蛋糕加芒果布甸。
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特別鳴謝職員Sum。充當攝影師，幫我們公司職員合照。
題外話/補充資料：
特別鳴謝職員Sum。充當攝影師，幫我們公司職員合照。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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