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2016-07-09
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中環老店什多，每次午餐時間餐廳外總是大排長龍的龍記燒味一定是我船同事們喜愛的飯堂在中環吃飯，價錢當然都是不便宜的，燒味飯其實已經叫偏便宜的近幾年市而上放題的質素愈來愈差，所以我食放題的次數愈來愈少，不過朋友推介一間位置方便又質素好的店就決定再去試下放題的食物選擇一向多。大瀛喜主要分為12個項目，分別是沙津小食、刺身、卷物、手卷、壽司、天婦羅、炸物、燒物、主食、、煮物、甜品及其特別限定的星級海鮮除了食物選擇多外，大瀛喜的飲品選擇亦製豐富，滿滿的兩大雪櫃超過20款不同的飲品。前菜共叫了四款，分別是冷醉蝦、中華沙津、柚子大蝦沙津及泰式酸辣鳳瓜。值得稱讚的是每碟主菜都是一人份量，只有半隻手掌的大少，令o可以品嘗更多種類的美食。冷醉蝦-食不出有酒的味道，但好在肉質仍嫩實。中華沙律-青瓜與沙律的比例剛好，配上爽脆魚子，不俗柚子大蝦沙律-推介柚子酸酸甜甜，配上彈牙蝦肉及生菜，味道清甜開胃泰式酸辣鳳瓜-比一般外面食開的味道較淡放題的靈魂當然是刺生，分別叫了三文魚、北寄貝、象拔蚌、赤海蝦及甜蝦。厚切三文魚口感一流，而且鮮味足。赤海蝦每隻都有一隻手掌大少，爽口彈牙。甜蝦是至愛，鮮甜嫩滑。。壽司及卷物，質素
在中環吃飯，價錢當然都是不便宜的，燒味飯其實已經叫偏便宜的
近幾年市而上放題的質素愈來愈差，所以我食放題的次數愈來愈少，不過朋友推介一間位置方便又質素好的店就決定再去試下放題的食物選擇一向多。大瀛喜主要分為12個項目，分別是沙津小食、刺身、卷物、手卷、壽司、天婦羅、炸物、燒物、主食、、煮物、甜品及其特別限定的星級海鮮
除了食物選擇多外，大瀛喜的飲品選擇亦製豐富，滿滿的兩大雪櫃超過20款不同的飲品。
前菜共叫了四款，分別是冷醉蝦、中華沙津、柚子大蝦沙津及泰式酸辣鳳瓜。
值得稱讚的是每碟主菜都是一人份量，只有半隻手掌的大少，令o可以品嘗更多種類的美食。
冷醉蝦-食不出有酒的味道，但好在肉質仍嫩實。
中華沙律-青瓜與沙律的比例剛好，配上爽脆魚子，不俗
柚子大蝦沙律-推介柚子酸酸甜甜，配上彈牙蝦肉及生菜，味道清甜開胃
泰式酸辣鳳瓜-比一般外面食開的味道較淡
放題的靈魂當然是刺生，分別叫了三文魚、北寄貝、象拔蚌、赤海蝦及甜蝦。厚切三文魚口感一流，而且鮮味足。赤海蝦每隻都有一隻手掌大少，爽口彈牙。甜蝦是至愛，鮮甜嫩滑。。
壽司及卷物，質素上乘，每份剛好是一口份量。
其中最推介的是鰻魚芝士卷，鰻魚薄身燒得什香，飯中包著鮮甜的肉子及濃厚的半溶芝士，一流。
最後當然少不了甜品，叫了焦糖布丁及菓子品嘗。
焦糖布丁-味道較淡，不會太甜
菓子-包著紅豆蓉，口感煙煙韌韌
雞脾四寶飯識食一定要吃四寶飯，紅腸咸蛋絕對是必吃經典。簡單的咸蛋撈飯已令人胃口大開，配上叉燒雞髀，叉燒肥瘦適中，其實個人比較不喜吃肥肉，但吃叉燒時，濃郁的醬汁味道加上入口即溶的肥肉口感，真是會令人上癮。雞髀份量十足，肉質嫩滑，配上蔥油一口，yummy
另一必食是乳豬飯，今天有一同事叫了這飯，亦情不自減和他交換乳豬吃，豬皮燒得好香口，中間一層薄薄的脂肪加上嫩滑豬肉，冇得輸
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