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2018-07-19
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你問我食來食去,我仍然最愛地道香港風味,潮洲粉麵,乃唔最好之一。曾經光顧不少潮式粉麵,不少質素參次,靈魂之一的牛腩跟牛雜必須鹵得腍香,醬汁要完全滲進牛腩及牛雜內,尚好的黃牛貨色,是必然之選,最近吃過這間小店,滿有意外驚喜,牛肚腍軟至化境,牛肺咬下蓉蓉滲出,一股牛內臟的獨特風味傾瀉而出,還有是難得吃到的牛腸,腸肥有牛味膏香,煙韌又豐膄,有著鹵水馨香,還有好吃彈牙鹼水麵,柔韌中帶麵香,豬骨湯底混著濃香腩汁,有一股鹵水香味,加上蔥花,一碗潮式牛雜河,可以讓你吃得如此䦕懷,大美味的牛雜河,真的可比美山珍海味
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