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香港搵食艱難,搵好野食更艱難,冇諗過我只係叫個普通茶餐廳一定食到嘅野,都可以食到我想即刻寫食評,而我所叫嘅野食就係星洲炒米。依維基百科所講,星洲炒米的「星洲」是指新加坡,但是卻起源於香港,分別有香港和馬來西亞(各有兩種不同的派別)。而港式星洲炒米的食材通常包括叉燒、蝦仁、芽菜、雞蛋、洋蔥和辣椒絲,並會加入咖喱粉或咖喱醬,令炒米粉變成金黃色,並充滿香辣的味道。圖中所見,當個星洲粉米黎到我面前,我呆左三秒,點解可以咁黃金色嘅?我再翻一翻個米粉底,依然咁黃金色,原因好簡單,因為係一啲料都冇,百分之99.9係米粉,0.1係料,而啲料係兩少舊小叉燒,一個蝦仁,三條洋蔥,三絲火腿,表面仲有少量芝麻(真係別出心裁),咁就52蚊。講真,我唔想浪費食物,最後我食左三啖,咁整出黎,好難再食落去咯,完全係食緊齋咖哩粉炒米。我都食過九龍餐室其他分店,真係好食好多。可能有人會話,你唔即刻同侍應講咁煮出黎都得嘅,但係我想講正常煮一碟野食,都要我落單前講要一碟星洲炒米正常版?叫佢地換一碟,可能哩碟米粉就咁倒左,更加浪費食物。
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香港搵食艱難,搵好野食更艱難,冇諗過我只係叫個普通茶餐廳一定食到嘅野,都可以食到我想即刻寫食評,而我所叫嘅野食就係星洲炒米。

依維基百科所講,星洲炒米的「星洲」是指新加坡,但是卻起源於香港,分別有香港和馬來西亞(各有兩種不同的派別)。

而港式星洲炒米的食材通常包括叉燒、蝦仁、芽菜、雞蛋、洋蔥和辣椒絲,並會加入咖喱粉或咖喱醬,令炒米粉變成金黃色,並充滿香辣的味道。

圖中所見,當個星洲粉米黎到我面前,我呆左三秒,點解可以咁黃金色嘅?我再翻一翻個米粉底,依然咁黃金色,原因好簡單,因為係一啲料都冇,百分之99.9係米粉,0.1係料,而啲料係兩少舊小叉燒,一個蝦仁,三條洋蔥,三絲火腿,表面仲有少量芝麻(真係別出心裁),咁就52蚊。

講真,我唔想浪費食物,最後我食左三啖,咁整出黎,好難再食落去咯,完全係食緊齋咖哩粉炒米。我都食過九龍餐室其他分店,真係好食好多。可能有人會話,你唔即刻同侍應講咁煮出黎都得嘅,但係我想講正常煮一碟野食,都要我落單前講要一碟星洲炒米正常版?叫佢地換一碟,可能哩碟米粉就咁倒左,更加浪費食物。
星洲炒米
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堂食