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2022-09-07
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好想念泰式美食、泰式按摩及夜市, 尤記得那年首次去到曼谷唐人街的情景, 非常熱鬧. 早前我就與朋友去到金鐘太古廣場的Apinara, 在廂房吃充滿唐人街風味的「曼谷唐人街盛宴」 , 吃到捧著大肚子啊~ 套餐已選好, 不需費神了, 不如來一杯cocktail. 我這杯是Tuk Tuk, 以青檸汁、菠蘿汁、泰式羅勒及vodka 調製, 好清新, 不會有太濃的酒味. 朋友那杯Are You Tired Honey賣相超美, 是以Mekhong酒、青檸汁、蜂蜜及肉桂糖漿調成, 還有以魚做吊飾, 可愛!盛宴第一道菜是泰式牡丹蝦刺身 ,但華麗轉身, 變為日本直送優質牡丹蝦, 肥美鮮甜, 更有北海道刺身級帶子, 以橄欖 油、胡椒、泰國青檸汁來調味,好開胃! 最特別是以生蝦汁及辣椒蓉製成清透翡翠綠啫喱作襯托,鮮辣開胃! 但實在太辣了, 我只能沾少許~ 喜歡吃香口東西的, 不要錯過鬆酥牡丹蝦頭, 有濃郁蝦膏!丸類都是手打的夠彈牙, 就像香脆紅咖喱魷魚球 ,以新鮮墨魚肉和魷魚肉打成,以泰式紅咖喱及檸檬葉來醃製, 並混入東蔭功醬,多汁之餘亦富泰式風味. 這道酸辣湯認真不得了! 是中泰混合版, 十分刺
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