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2011-01-24
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在眾多的食材中，芝士的烹調方法可說是多姿多采，百花齊放。意粉，Pizza，火鍋，芝士撈公，芝士蛋糕......更神奇的是不擅烹飪的人，只要在食物加上芝士，就可以瞞天過海。今次買來一個芝士撻($14@)。(另有2個膠盒装，$28)沒有立即食用，因為個人認為一切不是新鮮出爐的麵包或撻，均必須以焗爐先翻熱。雖然多一個步驟，但足以令鹹魚翻生，又可讓自己在冬日得到温暖幸痛的感覺。如果在户外，沒有焗爐，我寧可選擇街坊麵包店，不斷出爐，買到熱呼呼的麵包機會較大，而且價格相宜。這是我食的美學。撻本身不大，但由於成份都是較膩的芝士和牛油，一人食用足夠有餘。焗熱後的芝士撻發出陣陣的牛油香，芝士反沒有發出香味。咀嚼時，濃而不膩的芝士味才在口腔中爆發，簡直是人間美味！雖則說芝士用處多，但好吃的芝士菜式都有一個共通點，就是要熱(cheesecakes/ desserts除外)。
意粉，Pizza，火鍋，芝士撈公，芝士蛋糕......
更神奇的是不擅烹飪的人，只要在食物加上芝士，就可以瞞天過海。
今次買來一個芝士撻($14@)。(另有2個膠盒装，$28)
沒有立即食用，因為個人認為一切不是新鮮出爐的麵包或撻，均必須以焗爐先翻熱。雖然多一個步驟，但足以令鹹魚翻生，又可讓自己在冬日得到温暖幸痛的感覺。
如果在户外，沒有焗爐，我寧可選擇街坊麵包店，不斷出爐，買到熱呼呼的麵包機會較大，而且價格相宜。
這是我食的美學。
撻本身不大，但由於成份都是較膩的芝士和牛油，一人食用足夠有餘。焗熱後的芝士撻發出陣陣的牛油香，芝士反沒有發出香味。
咀嚼時，濃而不膩的芝士味才在口腔中爆發，簡直是人間美味！
雖則說芝士用處多，但好吃的芝士菜式都有一個共通點，就是要熱(cheesecakes/ desserts除外)。
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