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2018-08-01
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因為工作關係時時都上大陸辦事，所以中國各大名菜大大話話我都品食過，湖南、四川、蘇杭、火鍋菜等的菜式始終不及深圳地道或扺達食，南方的廣東菜及海鮮我會留在香港食，今晚特登去鳳城食順德菜。鳳城酒家在香港已經有很多年歷史，以前主力順德菜，現在已經做埋廣東菜。今晚我們食咗以下四款：1）大良野雞卷2）大良炒鮮奶3）生菜鵪𪂹崧4）脆皮炸子雞頭兩款是傳統順德菜的招牌，當年非常有創意，野雞卷其實沒有雞，只有肥豬肉，卷起來炸，可能是有食雞的口感，大良出名水牛奶，所以有呢兩道菜，未食過的話你覺得幾特別。另外兩款是香口菜，鵪𪂹崧味道濃郁，生菜包住食好夾，炸子雞夠香。於香港如果想試食順德菜，鳳城是首選。
鳳城酒家在香港已經有很多年歷史，以前主力順德菜，現在已經做埋廣東菜。
今晚我們食咗以下四款：
1）大良野雞卷
2）大良炒鮮奶
3）生菜鵪𪂹崧
4）脆皮炸子雞
頭兩款是傳統順德菜的招牌，當年非常有創意，野雞卷其實沒有雞，只有肥豬肉，卷起來炸，可能是有食雞的口感，大良出名水牛奶，所以有呢兩道菜，未食過的話你覺得幾特別。
另外兩款是香口菜，鵪𪂹崧味道濃郁，生菜包住食好夾，炸子雞夠香。
於香港如果想試食順德菜，鳳城是首選。
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