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2018-06-16
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要在中環找一間好吃的燒味的確很困難, 雖然中環的燒味店很多, 但真係可以合格既真係寥寥無幾。今天本來和朋友去完大館之後, 想到西營盤吃西餐, 就在等巴士之時, 看到身後的這間店。其實是不是我記錯了? 我記得以前這裡不是燒味店來, 但我看到店舖的格局像開了很久的樣子 (是有點八九十年代的樣子), 後來查看原來這間以前是結志街附近的(好像有點印象)。怎樣也好, 先進店看看。其實在中環吃燒味飯你都有心理準備, 這裡的價錢不會便宜，50以上已經是十分普通，我記得在中環街市附近另外一間是幾乎要6-70元一碗叉燒飯的! 所以進店前都在思考是否進去。 好了，都算是進了店裡，人客不是太多，很多都是遊客來，牆上又貼了很多不同地方的遊客還是名人的照片，我比較怕進這些只拿明星當生招牌的店舖，因為他們賣點是明星，不是食物。怎樣也好，朋友點了一碟油雞飯，其實點它的原因，就是看到門口寫著自己賣的油雞要二百多元，也就是說店舖對自己的油雞很有信心才會標價的! 的確一如所料，油雞的雞肉十分嫩滑，豉油味也恰當好處，而且是鮮雞，而非雪藏雞 (因為一吃就吃得出有沒有雪藏味)。而我點了乳豬飯，其實一般燒味店不容易叫乳豬飯的!
怎樣也好, 先進店看看。其實在中環吃燒味飯你都有心理準備, 這裡的價錢不會便宜，50以上已經是十分普通，我記得在中環街市附近另外一間是幾乎要6-70元一碗叉燒飯的! 所以進店前都在思考是否進去。 好了，都算是進了店裡，人客不是太多，很多都是遊客來，牆上又貼了很多不同地方的遊客還是名人的照片，我比較怕進這些只拿明星當生招牌的店舖，因為他們賣點是明星，不是食物。
怎樣也好，朋友點了一碟油雞飯，其實點它的原因，就是看到門口寫著自己賣的油雞要二百多元，也就是說店舖對自己的油雞很有信心才會標價的! 的確一如所料，油雞的雞肉十分嫩滑，豉油味也恰當好處，而且是鮮雞，而非雪藏雞 (因為一吃就吃得出有沒有雪藏味)。而我點了乳豬飯，其實一般燒味店不容易叫乳豬飯的! 因為乳豬價錢比較貴，而且乳豬不能每天做太多，除非你是不停的燒。也看了牆上的報紙宣傳，說自己日燒40隻，更說是英國遊客慕名而來，好，看看這的是否值回票價。
其實也預料乳豬不可能是熱的，因為不會有人為了點一個乳豬飯而燒一隻新鮮的吧 (全隻要400元!!!), 雖然如此，但是乳豬皮仍然非常香口鬆化，而且豬肉也肥而不膩，我覺得如在五星級酒店的飲宴上的乳豬沒分別。也配上甜甜的海鮮醬，味道十分一流。而且乳豬飯的售價和一般燒味的差別不大，只是貴了幾元，我覺得十分超值。因為那間連鎖式復仇者聯盟燒味店，乳豬飯要索價八十多元，所以已經十分值得了，而且更有飲品飲 (例湯送加，凍飲加三元，特飲加六元)。
整體都十分滿意，另外在我身後有一位食客，不知是不是熟客來，他那個燒肉飯上來後，他說他的燒肉不是腍的，要求換過，店家居然答應，這是在香港裡十分難找到的，會因為自己食物滿足不到客人而可以更改! 這是現在已經沒有的 (還是他只是一個熟客才有這機會呢??)
有人說這店的燒味很差，特別是叉燒是鞋烚烚, 但我從燒味部看到其肉質十分光滑，而且用的都應該是梅頭肉來的，是自己要求太低嗎?還是別人的要太很高。 怎樣也好，我覺得整體的滿意的，而且服務員都不是十分差態度已經十分難得了。 中環吃過飯要合格從來不易的，所以值得再去。
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