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2013-07-20
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橫綱是我間中有時間會去的拉麵店, 因為等位實在太耐, 冇法子, 客觀供求問題, 等太久也會奉上冰水給客人, 很有日本人細心的服務特性!!!我多數會點清湯差燒, 湯很甜. 差燒放入口中試耐點, 很有肉味九洲的, 我個人覺得不是太有豬骨味道. 見到魚豚骨拉麵, 每日限量20碗等左咁耐, 試下囉....魚豚骨湯底我之前試過,,,,老實講,唔易處理, 魚粉魚干控制唔好, 好容易變醬糊湯.....又'確'喉我都好驚奇.....尼隻湯麵佢可以做到個湯岩岩到位.....差燒係用火輕輕燒的, 岩岩好, 燒太過會乾身唔好食, 一整條夠厚, 肥瘦均勻岩岩好, 同平時食個D 唔同有條類似竹筍既菜, 唔掂, 太甜, 甜得有點古怪, 建議用平常既菜代替佢....蛋係我食橫綱一直都唔叫既食物因為水準未夠, 蛋白同黃都太熟....走個陣, 佢地竟然問我意見, 去過咁多次都係第一次比意見. 芝麻係我自己加的, 原來沒有....
等太久也會奉上冰水給客人, 很有日本人細心的服務特性!!!
我多數會點清湯差燒, 湯很甜. 差燒放入口中試耐點, 很有肉味
九洲的, 我個人覺得不是太有豬骨味道.
見到魚豚骨拉麵,
每日限量20碗
等左咁耐, 試下囉....
魚豚骨湯底我之前試過,,,,老實講,唔易處理, 魚粉魚干控制唔好, 好容易變醬糊湯.....又'確'喉
我都好驚奇.....尼隻湯麵佢可以做到個湯岩岩到位.....
差燒係用火輕輕燒的, 岩岩好, 燒太過會乾身唔好食, 一整條夠厚, 肥瘦均勻岩岩好, 同平時食個D 唔同
有條類似竹筍既菜, 唔掂, 太甜, 甜得有點古怪, 建議用平常既菜代替佢....
蛋係我食橫綱一直都唔叫既食物
因為水準未夠, 蛋白同黃都太熟....
走個陣, 佢地竟然問我意見, 去過咁多次都係第一次比意見.
芝麻係我自己加的, 原來沒有....
題外話/補充資料：
食過咁多間拉麵, 有D好食多人排隊係好正常,
有D我試過一次, 肯定唔會返轉頭, 但點解我再經過見到都仲咁多人? 所以開拉麵店 係香港係好好搵....
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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