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2025-04-04
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Tuber 餐廳為米芝蓮餐廳，提供精緻的 degustation menu，讓食客體驗高級的美食盛宴。Tuber 餐廳的裝潢典雅，融合了現代藝術與自然元素，讓人感受到舒適而又高雅的用餐氛圍。柔和的燈光和精心選擇的家具設計，營造出一種親密而私密的用餐環境。窗外的城市景觀，映襯著室內的藝術品，讓每位食客都能享受到視覺上的饗宴。晚飯套餐 1- **野生島鰺魚** 配有 oscietra 魚子醬、香檳和柚子，清新爽口，為晚餐開啟美好序幕。魚肉鮮嫩，魚子醬的鹹香與柚子的酸甜相得益彰。 - **皇家龍蝦** 龍蝦伴隨番茄、羅勒和龍蝦汁，鮮甜可口，口感豐富，展現出食材的新鮮度和廚師的高超技藝。2**海鮮** - **扇貝** 配上 Pata Negra 火腿、puntarelle 和綠醬，再加上黑松露，風味絕佳。每一口都能感受到火腿的鹹香和扇貝的鮮美完美融合。 - **暖藍龍蝦** 配白蘆筍、oscietra 魚子醬和龍蝦汁，肉質鮮美，極具奢華感，讓人陶醉其中。3. **主菜** - **紅蝦手工意大利扁麵** 使用頂級
Tuber 餐廳的裝潢典雅，融合了現代藝術與自然元素，讓人感受到舒適而又高雅的用餐氛圍。柔和的燈光和精心選擇的家具設計，營造出一種親密而私密的用餐環境。窗外的城市景觀，映襯著室內的藝術品，讓每位食客都能享受到視覺上的饗宴。
晚飯套餐
1- **野生島鰺魚**
配有 oscietra 魚子醬、香檳和柚子，清新爽口，為晚餐開啟美好序幕。魚肉鮮嫩，魚子醬的鹹香與柚子的酸甜相得益彰。
- **皇家龍蝦**
龍蝦伴隨番茄、羅勒和龍蝦汁，鮮甜可口，口感豐富，展現出食材的新鮮度和廚師的高超技藝。
2**海鮮**
- **扇貝**
配上 Pata Negra 火腿、puntarelle 和綠醬，再加上黑松露，風味絕佳。每一口都能感受到火腿的鹹香和扇貝的鮮美完美融合。
- **暖藍龍蝦**
配白蘆筍、oscietra 魚子醬和龍蝦汁，肉質鮮美，極具奢華感，讓人陶醉其中。
3. **主菜**
- **紅蝦手工意大利扁麵**
使用頂級紅蝦，搭配 Mazara 蝦醬，意大利風味濃厚，意麵的Q彈口感讓人回味無窮。
- **小牛頰肉餃子**
加上帕馬森芝士和小牛肉汁，餃子皮薄餡多，口感滑嫩，展現出高水準的廚藝。
- **自家製意大利寬麵**
內餡為香菇和黑松露，香氣撲鼻，極具層次感，讓人驚喜。
- **“石斧”牛肉嫩肩**
配新鮮羊肚菌和牛筋，肉質鮮嫩，回味無窮，讓人無法抗拒。
4. **甜品**
- **野生草莓蛋白霜**
配薑味雪糕和香草奶油，甜而不膩，清新怡人，完美收尾。
- **皮埃蒙特榛子千層酥**
配 gianduja 魚子醬和榛子雪糕，口感豐富，層次分明。
5. **小甜點**
- **手工巧克力** 加甜品車
餐後的小驚喜，完美結束這頓美食之旅，讓人回味無窮。
特別係佢新製造嘅芝士餅，外脆內軟，而且有少少凍，要即刻食實在太好味。
整體，Tuber 餐廳以其精緻的菜式和高品質的食材，為食客提供了一場難忘的美食體驗。每道菜的搭配都經過精心設計，展現出米芝蓮餐廳的水準，絕對值得一試。套餐價格為每位 $1,880，搭配酒水則需額外 $1,080，性價比頗高。整體的用餐體驗讓人感到滿足，充滿驚喜。
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