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2022-11-16
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事隔三年，大家終於可以坐埋一齊食飯，實在感恩。人多吃中菜就最合適，對嗎?是次目標，位於衛理徑的南華軒，我從未光顧過。聽聞都幾吊腳的，所以約埋幾位一齊飛的過來。難得大家重聚，要吃就吃特別些的，懷舊菜色是也，勞煩搞手預先夾好菜單。我就功課也省得做，菜單亦沒預先看，到時餸來張口便是。打頭陣的蜆蚧鯪魚球，大大粒漲卜卜。鯪魚球本身好吃之餘，那碟蜆蚧才是重點，端上桌時已香氣四射，蜆肉飽滿，不死咸，令鯪魚球生色不少。店員拿來一大盅湯，係雪梨川貝海底椰燉。打開盅蓋，撲鼻而來的香氣，再看店員盛出來的滿滿湯料，已說明一切。毫無疑問是勁甜美，一氣呵成，喝得一滴不剩。忘了多少年沒嚐過八寶鴨，這味菜色人少真的無辦法食到。呢度用上體型較小的番鴨，餡料以薏米取締糯米，吃起來無咁頂肚，但依然美味，記得一定要連皮吃才是皇道。另一味是我喜歡的油浸筍殼，每次去星洲都會食。在香港而言，這尾魚御寶軒做得好，同時亦貴到痴筋，想不到朋友會安排於此局出現，開心到跳起。微微脆口而肉質保持細嫩，甘香惹味，不失禮。這兒的中式牛柳，並不是橙橙黃黃既醬汁，而是喼汁味偏重的兒時味道，有番咁上下年紀既朋友大概會知我講乜。中意唐生菜既爽脆，頂頭加埋
事隔三年，大家終於可以坐埋一齊食飯，實在感恩。人多吃中菜就最合適，對嗎?是次目標，位於衛理徑的南華軒，我從未光顧過。聽聞都幾吊腳的，所以約埋幾位一齊飛的過來。
難得大家重聚，要吃就吃特別些的，懷舊菜色是也，勞煩搞手預先夾好菜單。我就功課也省得做，菜單亦沒預先看，到時餸來張口便是。
打頭陣的蜆蚧鯪魚球，大大粒漲卜卜。鯪魚球本身好吃之餘，那碟蜆蚧才是重點，端上桌時已香氣四射，蜆肉飽滿，不死咸，令鯪魚球生色不少。
店員拿來一大盅湯，係雪梨川貝海底椰燉。打開盅蓋，撲鼻而來的香氣，再看店員盛出來的滿滿湯料，已說明一切。毫無疑問是勁甜美，一氣呵成，喝得一滴不剩。
忘了多少年沒嚐過八寶鴨，這味菜色人少真的無辦法食到。呢度用上體型較小的番鴨，餡料以薏米取締糯米，吃起來無咁頂肚，但依然美味，記得一定要連皮吃才是皇道。
另一味是我喜歡的油浸筍殼，每次去星洲都會食。在香港而言，這尾魚御寶軒做得好，同時亦貴到痴筋，想不到朋友會安排於此局出現，開心到跳起。微微脆口而肉質保持細嫩，甘香惹味，不失禮。
這兒的中式牛柳，並不是橙橙黃黃既醬汁，而是喼汁味偏重的兒時味道，有番咁上下年紀既朋友大概會知我講乜。
中意唐生菜既爽脆，頂頭加埋調過味的蒜粒，重口味的朋友一定欣賞，那怕吃完之後『呵氣如蘭』。
單尾的腊味炒飯，米飯是炒得乾身又粒粒分明，料頭細緻，顏色配搭理想，色香味俱全。簡單一個炒飯，盡顯師傅功架。
甜的是圓肉薑茶湯丸，薑茶夠晒辣，黑芝麻湯丸以豬油炒餡，那有不好吃的可能。
呢度仲好在有供應咖啡奶茶，甚至乎日本抹茶。吃得飽飽的再來杯拿鐵，好圓滿~大家食得盡興，已經諗定下一局既目標，為食呢家嘢真係改不了的。
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