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2023-04-12
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ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 香港以背脂拉麵為主既拉麵店極之少有，想一試以重油及重味而聞名既背脂拉麵必須黎位於旺角既丸目背脂干煮拉麵店 ✨背脂拉麵湯頭表面覆蓋住濃厚既豬背脂油，可以係寒冷既天氣同樣保持拉麵的溫度😍今次分別試左特製背脂煮干湯拉麺以及特製背脂煮干沾麵。🌼 特製背脂煮干湯拉麺湯頭被濃厚既豬背油覆蓋，香濃且神奇地唔會滿口油膩感，可以充分體驗到豬背油既香☺️叉燒沾滿湯頭同豬背油適時回復豬肉既香同彈性，係同其他拉麵好唔相同既一點👍🏻叉燒同豬背油相配合就係同根同源既完美拉麵質地煙韌彈牙，有咬口🤎質地偏向容易吸湯，好處係吸飽湯汁可以避免帶入過量既豬背油而令油膩感過重。再加上木耳絲同時解膩，配搭得爾。而油膩感唔重，令成碗拉麵食落非常舒服，非常好食😋🌼 特製背脂煮干沾麺沾麵麵汁色水睇落同拉麵湯頭相同，但味道幾乎完全唔同。沾麵汁比拉麵湯有著更為濃郁更加重既味道拉麵輕輕一沾已經非常有感❤️相對拉麵，沾麵用上角煮豚肉，味道非常濃郁😎拉麵重油，沾麵重味，各有特色🌼 配埋清爽既日本汽水, 靜岡綠茶可樂 以及 靜岡蜜瓜梳打。油膩重味同清爽帶黎一種平衡ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ
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香港以背脂拉麵為主既拉麵店極之少有，想一試以重油及重味而聞名既背脂拉麵必須黎位於旺角既丸目背脂干煮拉麵店 ✨
背脂拉麵湯頭表面覆蓋住濃厚既豬背脂油，可以係寒冷既天氣同樣保持拉麵的溫度😍
今次分別試左特製背脂煮干湯拉麺以及特製背脂煮干沾麵。
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🌼 特製背脂煮干湯拉麺
湯頭被濃厚既豬背油覆蓋，香濃且神奇地唔會滿口油膩感，可以充分體驗到豬背油既香☺️
叉燒沾滿湯頭同豬背油適時回復豬肉既香同彈性，係同其他拉麵好唔相同既一點👍🏻
叉燒同豬背油相配合就係同根同源既完美
拉麵質地煙韌彈牙，有咬口🤎
質地偏向容易吸湯，好處係吸飽湯汁可以避免帶入過量既豬背油而令油膩感過重。
再加上木耳絲同時解膩，配搭得爾。
而油膩感唔重，令成碗拉麵食落非常舒服，非常好食😋
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🌼 特製背脂煮干沾麺
沾麵麵汁色水睇落同拉麵湯頭相同，但味道幾乎完全唔同。
沾麵汁比拉麵湯有著更為濃郁更加重既味道
拉麵輕輕一沾已經非常有感❤️
相對拉麵，沾麵用上角煮豚肉，味道非常濃郁😎
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拉麵重油，沾麵重味，各有特色
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🌼 配埋清爽既日本汽水, 靜岡綠茶可樂 以及 靜岡蜜瓜梳打。油膩重味同清爽帶黎一種平衡
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