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2023-12-09
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-𝘾𝙝𝙞𝙡𝙡 𝙋𝙞𝙡𝙡 💊呢間可能係我近期見過最精緻又有心思既Cafe 之一為慶祝開張一周年 特別推出 The Journey 限定晚市套餐店主將遊歷世界各地既味道同回憶都融入美食當中主要係分為 「野」、「岸」、「舍」、「屋」 4個主題✨The Journey ($378/pp)- mocktail included 舍 The Barn 🌾 Creamy Roasted Pumpkin Soup🌾 Baguette with homemade chicken butter 用上本地南瓜打成蓉 加入木魚高湯 熬製而成 放係金寶湯罐 懷舊美式造型令湯品增添玩味另外配搭法包 加自家製鹹蛋牛油 - 混入雞皮碎料 幾特別岸 The Shore🌊 Crab Tartare🌊 Spicy Tuna Cone🌊 Citrus Octopus作為前菜既3款 味道都係偏酸香 幾開胃的蟹肉他他混入芒果肉做成撻 甜甜酸酸的； 迷你辣吞拿魚筒 睇佢細細一筒 估唔到最刺激係呢個 酸辣得很到位；橘香八爪魚爽口彈牙 最中意呢個~野 The Field 🌳 Satsuma Chicken Roulade選用脂肪含量低
𝘾𝙝𝙞𝙡𝙡 𝙋𝙞𝙡𝙡 💊
呢間可能係我近期見過最精緻又有心思既Cafe 之一
為慶祝開張一周年 特別推出 The Journey 限定晚市套餐
店主將遊歷世界各地既味道同回憶都融入美食當中
主要係分為 「野」、「岸」、「舍」、「屋」 4個主題
✨The Journey ($378/pp)
- mocktail included
舍 The Barn
🌾 Creamy Roasted Pumpkin Soup
🌾 Baguette with homemade chicken butter
用上本地南瓜打成蓉 加入木魚高湯 熬製而成
放係金寶湯罐 懷舊美式造型令湯品增添玩味
另外配搭法包 加自家製鹹蛋牛油 - 混入雞皮碎料 幾特別
岸 The Shore
🌊 Crab Tartare
🌊 Spicy Tuna Cone
🌊 Citrus Octopus
作為前菜既3款 味道都係偏酸香 幾開胃的
蟹肉他他混入芒果肉做成撻 甜甜酸酸的；
迷你辣吞拿魚筒 睇佢細細一筒 估唔到最刺激係呢個
酸辣得很到位；橘香八爪魚爽口彈牙 最中意呢個~
野 The Field
🌳 Satsuma Chicken Roulade
選用脂肪含量低既鹿兒島薩摩地雞做主角 特別在於
先用雞肉加入蔬菜打成蓉 再用雞脾肉卷住黎慢煮
伴以日本紫薯蓉同柚子酸汁 個人中意可以連紫蘇葉一齊食
🌳 White Miso Halibut
用上日本麵豉去醃製比目魚超過24小時
經過香煎再焗香後 連埋南瓜蓉一齊食 充滿鹹鮮香味
屋 The Lodge
🪵 Sea Salt Cream Top Tiramisu
啟發自馬特洪峰雪山既海鹽奶蓋既Tiramisu
上層既海鹽奶蓋質感細滑 咖啡味非常香醇濃郁
下層就有小小雪地裝飾重構雪山風景 都幾得意
🍸 Cocktail - End of Autumn (+$30)
Peach Umeshu | Vodka | Peach Mango Tea | Tonic
水果香味較為突出 梅酒同伏特加既酒精味唔濃
所以都好易入口 又酸酸甜甜的
🍸 Mocktail - Sunrise Shack
Rose | Lychee | Apple | Jasmine Tea | Soda
飲落荔枝同蘋果味香濃 如果茉莉花茶更突出會更好
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