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2025-05-21
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識我的朋友都知道我十分喜愛吃米線，最近得知旺角開了這一間新開的米線，一於前往試一試。餐廳以木系為主，配上特別的字句，簡約且溫馨。 餐廳的職員非常友善，會主動提供圍裙，亦會很好笑容。這種好客之道，令人十分喜悅。餐廳每天都會去街市取材，烹調當日的米線，用料非常新鮮，且用心。 最後叫了以下食物。 1.招牌牛魔王小鍋米線（$64）牛筋 x 麻辣牛舌尖x 鹵水牛舌筋x美國肥牛x 配雞骨湯這道米線的湯底香醇，每天熬製4小時以上嘅雞骨濃湯。雞骨湯的鮮味十足與牛筋、麻辣牛舌的豐富口感完美融合，每一口都充滿肉香。2.招牌小鍋米線（$33）手工藤椒雞肉丸 x 滷水豬軟骨 x 手工韭菜餃 x 藤椒湯這碗米線的手工藤椒雞肉丸十分彈牙，且口感豐富，推介。滷水豬軟骨炆得非常軟嫩且入味，搭配自己每天包製的手工韭菜餃，有家的味道。藤椒湯帶有微微的麻感，亦有甜味，非常好飲，飲到要再加湯。3.新疆雞翼（$24/3 隻）這道雞翼外皮酥脆，肉質鮮嫩，用上孜然粉等香料調味，非常入味及惹味。4.麻辣海蜇雲耳拍青瓜（$28/全份）海蜇與雲耳爽脆，青瓜清新，麻辣醬汁的香氣撲鼻而來，令人食指大動。整體口感清爽，非常開胃。5.尖椒滑嘟嘟
餐廳以木系為主，配上特別的字句，簡約且溫馨。
餐廳的職員非常友善，會主動提供圍裙，亦會很好笑容。這種好客之道，令人十分喜悅。
餐廳每天都會去街市取材，烹調當日的米線，用料非常新鮮，且用心。
最後叫了以下食物。
1.招牌牛魔王小鍋米線（$64）
牛筋 x 麻辣牛舌尖x 鹵水牛舌筋x美國肥牛x 配雞骨湯
招牌牛魔王小鍋米線
$64
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這道米線的湯底香醇，每天熬製4小時以上嘅雞骨濃湯。雞骨湯的鮮味十足與牛筋、麻辣牛舌的豐富口感完美融合，每一口都充滿肉香。
招牌牛魔王小鍋米線
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2.招牌小鍋米線（$33）
手工藤椒雞肉丸 x 滷水豬軟骨 x 手工韭菜餃 x 藤椒湯
招牌小鍋米線
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這碗米線的手工藤椒雞肉丸十分彈牙，且口感豐富，推介。滷水豬軟骨炆得非常軟嫩且入味，搭配自己每天包製的手工韭菜餃，有家的味道。藤椒湯帶有微微的麻感，亦有甜味，非常好飲，飲到要再加湯。
招牌小鍋米線
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3.新疆雞翼（$24/3 隻）
這道雞翼外皮酥脆，肉質鮮嫩，用上孜然粉等香料調味，非常入味及惹味。
新疆雞翼
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4.麻辣海蜇雲耳拍青瓜（$28/全份）
海蜇與雲耳爽脆，青瓜清新，麻辣醬汁的香氣撲鼻而來，令人食指大動。整體口感清爽，非常開胃。
麻辣海蜇雲耳拍青瓜
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5.尖椒滑嘟嘟皮蛋（$22/全份）
這道皮蛋的口感滑順，搭配尖椒的香辣，讓人感受到豐富的層次感。
尖椒滑嘟嘟皮蛋
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這家米線店的菜品多樣而美味，每道菜都展現了新鮮的食材與用心的製作，特別適合喜愛湯底的食客。無論是主食還是小食，都讓人感受到濃厚的人情味，值得回訪！
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